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Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
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Toutes les plantes de l'herbier


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Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
TrolleTrollius europaeusRenonculacées (Ranunculacées)Plus
Principes toxiques :

ranunculoside.
Perce-neigeGalanthus nivalisAmaryllidacées
LantanierLantana camaraVerbénacéesPlus
Principes toxiques :

Lantadène.
Mercuriale annuelleMercurialis annuaEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

Mercurialine, hermidine, Hétérosides cyanogènes.
Globulaire communeGlobularia vulgarisPlantaginacées
Globulaire buissonnanteGlobularia repensPlantaginacées
Sapin blancAbies albaPinacées (Abiétacées)Plus
Utilisation en cuisine :
Jeunes pousses : en gelée, en sirop, ajoutés aux salades.
Cambium : crus ou cuits , en farine.
Tamaris communTamarix gallicaTamaricacées
Vigne sauvageVitis vinifera subsp. SylvestrisVitacées
Compagnon blancSilene latifoliaCaryophyllacées
Euphorbe dentéeEuphorbia serrataEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Hélianthe rouge foncéHelianthus atrorubensAstéracées (Composées)
Orchis boucHimantoglossum hircinumOrchidacées
Peuplier noirPopulus nigraSalicacées
Chèvrefeuille des AlpesLonicera alpigenaCaprifoliacées
Séneçon de JacobJacobaea vulgarisAstéracées (Composées)
Arbre à perruquesCotinus coggygriaAnacardiacées
JusquiameHyoscyamus nigerSolanacées
NigritelleNigritella rhellicaniOrchidacées
Orchis tachetéDactylorhiza maculataOrchidacées
Chèvrefeuille communLonicera caprifoliumCaprifoliacées
BourdaineFrangula alnusRhamnacées
Peuplier blancPopulus albaSalicacées
Aristoloche arrondieAristolochia rotundaAristolochiacées
Aristoloche clématiteAristolochia clematitisAristolochiacéesPlus
Principes toxiques :

acide aristolochique.
Aristoloche pistolocheAristolochia pistolochiaAristolochiacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Bulbe : cuits dans plusieurs eaux .
Buplèvre raideBupleurum rigidumApiacées (Ombellifères)
Catananche bleueCatananche caeruleaAstéracées (Composées)
Chèvrefeuille étrusqueLonicera etruscaCaprifoliacéesPlus
Principes toxiques :

saponines.
Ciste à feuilles de saugeCistus salviifoliusCistacées
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