Accueil
Back
Formulaires
Sources et références
Dico occitan-français
Contact
Créer un compte utilisateur
Se connecter
Identifiant oublié
Mot de passe oublié
Glossaire
FAQs
Forum
Herbiers
Back
Noms de plantes
Mots clés
Récolte
Ingrédients
Familles botaniques
Noms communs
Noms latins
Noms occitans
Floraison
Vu de la route
Plantes
Back
par listes
Back
Toutes les plantes
Plantes comestibles
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Salades sauvages
Fleurs
Fruits
Graines
Feuilles
Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Tiges, Rameaux, Troncs
Plantes protégées
Bourgeons
par catégories
Back
Légumes oubliés
Fruits comestibles
Fleurs comestibles
Aromates, Épices et Condiments
Plantes non comestibles
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Arbres fruitiers
Jeunes pousses
Autres plantes
Racines comestibles
Champignons comestibles
Salades sauvages
Céréales
Légumes feuilles
Recettes
Back
Entrées et hors-d'œuvre
Soupes et potages
Viandes
Volailles
Poissons
Desserts
Gibiers
Légumes
Conserves
Salades
Sauces et Mayonnaises
Boissons
Pâtes alimentaires
Remèdes phytothérapeutiques
Recettes du moment
Condiments, Aromates, Épices
Évènements
Back
Balades
Expositions
Manifestations naturalistes
Événements gastronomiques
Idées de promenades
Ateliers de découverte
Patrimoine
Back
Châteaux et autres constructions fortifiées
Constructions
Constructions en pierres sèches
Dolmens et Menhirs
Domaines
Églises, Chapelles et autres Édifices religieux
Moulins
Ponts
Sources et Points d'eau
Grottes
Autres
Galerie
Back
Recettes
Faune
Back
Animaux
Insectes
Flore
Back
Graminées
Salades
Fruits
Arbres
Fleurs
Herbacées
Lichens, Mousses et Champignons
Orchidées
Plantes en général
Constructions
Back
Édifices religieux
Châteaux
Moulins
Dolmens
Ponts
Cabanes
Habitations
Villages
Paysages
Jeux
Accueil
>
Plantes
Nombre de lignes au total:
665
Nombre de pages :
23
Nombre de lignes par page :
30
Toutes les plantes
Plantes comestibles
Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs
Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs
Fruits
Graines
Feuilles
Bourgeons
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées
Toutes les plantes de l'herbier
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Cherche
Nom commun
Nom latin
Famille
Toxique
Comestible
Églantier
Rosa canina
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits
: en soupe, comme « sauce tomate », en gelée, infusion.
Graines
: grillées, moulues et mélangées à de la farine.
Fleurs
: en gelée.
Pimprenelle
Sanguisorba minor
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Feuilles
: ajoutés aux salades, dans les sauces froides, Fromage blanc, Mayonaise.
Azérolier
Crataegus azarolus
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits
: tels quels, en gelée.
Fleurs et Jeunes feuilles
: ajoutés aux salades.
Poirier à feuilles d'amandier
Pyrus spinosa
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits blets
: tels quels, en compote.
Sorbier domestique
Sorbus domestica
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits blets
: tels quels, en confiture, en sorbet, pour la fabrication d'eau de vie.
Aubépine à un style
Crataegus monogyna
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits
: cuits, mélangés à de la farine pour en faire du pain.
Jeunes feuilles
: ajoutés aux salades.
Boutons floraux
: en tisane.
Prunellier
Prunus spinosa
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Sommités encore vertes
: mélangées à du vin rouge, du sucre et de l'eau de vie pour obtenir un vin aromatisé.
Fruits récoltés après les premières gelées
: en confiture, pour la confection de liqueurs et d'eau de vie.
Ronce commune
Rubus fruticosus
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Feuilles
: en tisane.
Fruits
: tels quels, en gelée, en sirop, en sorbet, sur des tartes, vin ou liqueur.
Jeunes pousses encore tendres
: cuits à la manière des haricots.
Aigremoine
Agrimonia eupatoria
Rosacées
Amandier
Prunus amygdalus
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Graine (Fruit sec)
: tels quels, grillée, très utilisée en confiserie et en pâtisserie.
Fraisier des bois
Fragaria vesca
Rosacées
Cognassier
Cydonia oblonga
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits
: en gelée, pour faire une pâte de coings.
Néflier
Mespilus germanica
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits blets sans les pépins
: tels quels, en compote, en confiture, en pâtisserie, en sorbet, pour faire du ratafia, en pâte de fruit, vin, vinaigre.
Prunier de Pissard
Prunus pissardi cerasifera
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits
: tels quels, en compote, en confiture, tartes, salades de fruits.
Néflier du Japon
Eriobotrya japonica
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits
: tels quels, en compote, en confiture.
Cerisier de Sainte Lucie
Prunus mahaleb
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Graines
: l'intérieure du noyau est utilisée en pâtisserie comme les amandes ou pour la fabrication d'une épice nommée « Mahaleb ».
Fruits
: pour la fabrication d'une liqueur.
Aubépine épineuse
Crataegus laevigata
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits
: cuits, mélangés à de la farine pour en faire du pain.
Jeunes feuilles
: ajoutés aux salades.
Boutons floraux
: en tisane.
Framboisier
Rubus idaeus
Rosacées
Benoîte commune
Geum urbanum
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles
: ajoutés aux salades, cuits comme légume.
Racines séchées
: pour parfumer des sauces.
Alchémille vulgaire
Alchemilla vulgaris
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles
: en tisane, ajoutés aux salades.
Amélanchier
Amelanchier ovalis
Rosacées
Barbe de bouc
Aruncus dioicus
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Jeunes pousses
: ajoutés aux soupes.
Reine-des-prés
Filipendula ulmaria
Rosacées
Potentille rampante
Potentilla reptans
Rosacées
Abricotier
Prunus armeniaca
Rosacées
Myrobolan
Prunus cerasifera
Rosacées
Laurier-cerise
Prunus laurocerasus
Rosacées
Sanguisorbe
Sanguisorba minor subsp. polygama
Rosacées
Sorbier des oiseleurs
Sorbus aucuparia
Rosacées
Utilisation en cuisine :
Fruits blets
: en gelée, pour la fabrication d'eau de vie.
Merisier
Prunus avium
Rosacées
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Toutes les plantes
Plantes comestibles
Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs
Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs
Fruits
Graines
Feuilles
Bourgeons
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées
Haut de page
Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.
Tweeter