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Toutes les plantes de l'herbier

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Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
Noyer noirJuglans nigraJuglandacées
Primevère communePrimula vulgarisPrimulacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : en omelette, ajoutés aux salades, cristallisées dans du sucre
Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces, cuits comme légume
Trompette de la mortCraterellus cornucopioidesCantharellacées
Buisson ardentPyracantha coccineaRosacées
MirabellierPrunus domestica subsp. SyriacaRosacées
Prunier reine-claudePrunus domestica subsp. ItalicaRosacées
GinkgoGinkgo bilobaGinkgoacées
Orchis mâleOrchis masculaOrchidacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Tubercules : comme féculent, Ne pas récolter, plante pouvant être protégée.
Orchis militaireOrchis militarisOrchidacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Tubercules : Ne pas récolter, plante pouvant être protégée.
Orchis pourpreOrchis purpureaOrchidacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Tubercules : Ne pas récolter, plante pouvant être protégée.
Athamante de CrèteAthamanta cretensisApiacées (Ombellifères)
Dictame de CrèteOriganum dictamnusLamiacées (Labiées)
Boucage saxifragePimpinella saxifragaApiacées (Ombellifères)
Globulaire communeGlobularia vulgarisPlantaginacées
Globulaire buissonnanteGlobularia repensPlantaginacées
Sapin blancAbies albaPinacées (Abiétacées)
Tamaris communTamarix gallicaTamaricacées
Vigne cultivéeVitis viniferaVitacées
Ail à trois anglesAllium triquetrumAmaryllidacées
Vigne sauvageVitis vinifera subsp. SylvestrisVitacées
Compagnon blancSilene latifoliaCaryophyllacées
Hélianthe rouge foncéHelianthus atrorubensAstéracées (Composées)
Oeillet d'IndeTagetes patulaAstéracées (Composées)
MimosaAcacia dealbataFabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Peuplier noirPopulus nigraSalicacées
Séneçon de JacobJacobaea vulgarisAstéracées (Composées)
Acanthe molleAcanthus mollisAcanthacées
Ail rose sauvageAllium roseumAlliacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : ajoutés aux salades, dans une mayonnaise
Bulbe :
Aphyllante de MontpellierAphyllanthes monspeliensisLiliacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : ajoutés aux salades, comme décoration
BourracheBorago officinalisBorraginacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : cuites à la vapeur ou comme farce à raviolis
Fleurs et jeunes feuilles : ajoutés aux salades
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