Nom commun : Arum d'Italie

  Autres noms communs : Gouet d'Italie, Pied de veau, Glaujol.

  Nom commun : Buglosse d'Italie

  Caractéristiques du Fruit : (Le câpron, Cornichons de câprier, Câpre Italien), ovale, vert, 1 cm de diamètre immature, puis rouge à maturité, 2,5 cm de diamètre..

  Étymologies : Chèvrefeuille : traduction du latin 'caprifolium' (chèvre et feuille), les chèvres apprécient les feuilles pour se nourrir.
Etrusca : en latin (étrusque), qui vient d'Étrurie (région d'Italie, correspondant à peu près à la Toscane).
Lonicera : nom donné par Linné en honneur à Adam Lonitzer, botaniste, naturaliste et médecin allemand (1528 - 1586).

  Autres noms communs : Cyprès sempervirent, Cyprès toujours vert, Cyprès d'Italie, Cyprès de Provence, Cyprès pyramidale.

  Étymologies : Diplotaxis : du grec 'diplos' (double) et 'taxis' (rang) du fait que les graines sont disposées sur deux rangs dans chaque loge du fruit.
Roquette : de l'Italien 'rochetta', dérivé de 'ruca' (chou ou chenille).
Siliqua : en latin (silique, gousse).

  Nom commun : Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

  Utilisation en cuisine : Feuilles : cuites ou ajoutées en petite quantité aux salades
Racines : elles étaient autrefois consommées par les Italiens et Les Espagnols
Fleurs : en gelée, ajoutés aux salades, pour réaliser un vin
Boutons floraux : confits à la manière des câpres

  Autres noms communs : Pin pignon, Pin à pignon, Pinier, Pin d'Italie.

  Autres noms communs : Prunier d'Italie

  Étymologies : Fallopia : genre dédié à l'anatomiste Italien Gabriel Fallopio (1523-1572).
Convolvulus : du grec 'convolvere' (s'enrouler), allusion au port volubile de la plante.

  Étymologies : Diplotaxis : du grec 'diplos' (double) et 'taxis' (rang) du fait que les graines sont disposées sur deux rangs dans chaque loge du fruit.
Roquette : de l'Italien 'rochetta', dérivé de 'ruca' (chou ou chenille).
Tenuifolia : Ténue (grêle, mince).