Le Poivre de muraille

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Mots-clés : orpin, sédum, poivre, muraille, sedum, acre, crassulacées

Autres noms communs : Sédum âcre, Vermiculaire âcre, Orpin âcre.

Nom scientifique : Sedum acre

Autres noms scientifiques : Sedum acre subsp. neglectum, Sedum acre var. aureum, Sedum acre var. elegans, Sedum acre var. glaciale, Sedum acre var. glaciale, Sedum acre var. majus, Sedum acre var. spirale, Sedum glaciale, Sedum krajinae, Sedum neglectum, ...

Nom occitan : Popa de gata

en français : chatte, auge, baquet, cosse, gousse

, Rainet, Raisin de teùlisson, Tetina, Ris salvatge.

Id : 102

Famille des : Crassulacées

Comestible : Bon

Cycle de vie : Vivace

Protégée : Non

Toxique : Non

Altitude : 2200 m

Plante mellifère : Oui

Type de Végétal : Herbacée

Taille : 6 cm à 15 cm

Habitat : murs, rocailles, rochers, sable.

Répartition : Partout en Europe.

Étymologies : Poivre : à cause de sa forte saveur poivrée.
Sedum : En latin (s'asseoir) car souvent 'assise' sur les pierres.

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Inflorescence

Période de Floraison :

Type de Fleur : Cyme multipare

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Entomogame

Caractéristiques de la Fleur :
étoilée d'un jaune vif, recherchées par les abeilles, généralement cinq pétales lancéolés et deux fois plus d'étamines.

Type de Fruit : Follicule

Dissémination : Barochore

Caractéristiques du Fruit :
cinq follicules.

Propriétés et utilisations

Propriétés médicinales :
Abortive, Diurétique, Émétique, Purgative, Antiépileptique.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

Sensation en bouche :
Gout poivrée, Saveur âcre, piquante.

Composition :
Plante fraîche : Alcaloïdes .

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Utilisation en cuisine : Feuilles et fleurs : ajoutés aux salades, comme condiment.

Récolte : Inflorescences : mi-mai - mi-août
La plante tout entière sans les racines : toute l'année, de préférence au printemps

Structure

Caractéristiques de la Plante : Petite, à souche grêle, émettant de nombreux rejets stériles qui pousse dans des endroits secs et ensoleillés sous forme de coussins pouvant couvrir de larges surfaces.

Caractéristiques de la Feuille : succulente, charnues et globuleuses, d'un vert tendre, elles peuvent se teinter de rouge sous l'effet du soleil. Limbe : simple. Possition : alternes.

Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : Tiges et les feuilles sont gorgées d'eau et supportent une certaine aridité.

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Crassulacées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

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Planche

Source :

Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)

License :

Copyleft

http://www.biolib.de

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Ingrédients

Les inflorescences du Poivre de muraille

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Poivre de muraille

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