Le Raisin d'Amérique
      


  Autres noms communs : Raisin des teinturiers, Phytolaque américaine, Phytolaque à 10 étamines, Morelle en grappe, Épinard de Cayenne, Épinard des Indes, Épinard doux de la Martinique, Vigne de Judée, Faux-vin, Herbe à la laque.
  Nom scientifique : Phytolacca americana
  Autres noms scientifiques : Phytolacca decandra, Phytolacca vulgaris, Phytolacca vulgaris.
  Nom occitan : Rasin d'amèrico
  Id : 104
  Famille des : Phytolaccacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Non
  Protégée : Non
  Toxique : Oui
  Toxique pour les équidés : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : pivotante
  Taille : 3 m

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Baie
  Dissémination : Endozoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Jeunes pousses cuites : Eau (91 %), Protides (3 %), Glucides (3.5 %), Calories (23 Kcal), Lipides (0.4 %), Calcium (103 mg), Phosphore (44 mg), Fer (3.5 mg), Sodium (23 mg), Potassium (242 mg), Magnésium (18 mg), Vitamine A (8700 Ul), Vitamine B1 (0.8 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (1.2 mg), Vitamine C (275 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Jeunes pousses : cuites dans deux eaux à la manière des épinards

  Récolte : Jeunes pousses : avril - mai

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Type de Racine : pivotante
  Tige, Rameau, ou Tronc
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Phytolaccacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
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Photos
  Autres photos


 
 
 





  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Zorn, J., Oskamp, D.L., Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen vol 3, 1796)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les jeunes pousses du Raisin d'Amérique




  Informations complémentaires

Photo Photo
Raisin d'Amérique
Raisin d'Amérique
Photo Photo
Raisin d'Amérique
Raisin d'Amérique
avec le mot-clé
"Americana"

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Commentaires   
# rezgane rabah 10-11-2014 12:53
:-? Cette plante existe aussi en Méditerrannée. J'en ai une grappe dans mon tiroir. Merci pour son identification. Un bonjour d'Algérie.
Répondre | Répondre en citant | Citer
# JCS 10-11-2014 20:13
Bonjour, y a-t-il une raison particulière ou symbolique pour que vous conserviez une grappe dans un tiroir ?
Merci.
Répondre | Répondre en citant | Citer

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