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La Sarriette des montagnes
    



  Autres noms communs : Savourée, Sadrée , Herbe de Saint Julien.
  Nom scientifique : Satureja montana
  Autres noms scientifiques : Clinopodium montanum, Satureja brevis, Satureja confinis, Satureja flexuosa, Satureja illyrica, Satureja ovalifolia, Satureja petraea, Satureja provincialis, Satureja pyrenaica, Satureja rigidula, ... Afficher les 3 autres noms
  Nom occitan : Pebre d'ase, Frig'ula djaka, Père d'ae, Pèbre d'aï, Saryeta, Erba de sintor, Èrba de rentor, Sadreja, Sadrèia.
  Id : 115
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Non
  Type de Végétal : Sous-arbrisseau

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fleur : saveur piquante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles et sommités fleuries : comme condiment

  Récolte : Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 2 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 20, 1845-1849)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les feuilles de Sarriette des montagnes




  Informations complémentaires

Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Recette Recette
Sorbet cristal au romarin
Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes

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Récolte

(22 Octobre)


Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les pignons du Pin parasol
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les graines de Barbarée commune
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les fleurs de Salsepareille
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les feuilles d' Ortie commune
Les rosettes de Terre-grèpe
Les racines du Plantain lancéolé

.. et bientôt ..

(autour du 22 Novenbre)


Les fruits de Myrte
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les fruits du Figuier de Barbarie
Les graines de Plantain lancéolé
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les fruits du Châtaignier
Les fruits du Plaqueminier
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fleurs de Souci des champs
Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps

Vu de la route

10 novembre
Micocoulier de Provence

De petites billes noires joncent au sol.
Micocoulier de Provence

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