Le Mûrier blanc
  


  Autres noms communs : Mûrier commun.
  Nom scientifique : Morus alba
  Autres noms scientifiques : Morus alba var. multicaulis, Morus alba var. tatarica, Morus alba var. venosa, Morus atropurpurea, Morus byzantina, Morus constantinopolitana, Morus heterophylla, Morus indica, Morus italica, Morus multicaulis, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Amorièr.
  Id : 202
  Famille des : Moracées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 1800 m
  Type de Végétal : Arbre
  Taille : 4 m à 15 m
  Habitat : .
  Étymologies : Alba : Du latin 'albus' (blanc, pâle).
Morus : Nom latin déjà donné à la plante dans l'antiquité.
Mûrier : Dérivé du latin 'morus', apparaît dans notre langue au XIIe siècle.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
<
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi simple
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Drupéole
  Dissémination : Anémochore
  Caractéristiques du Fruit :
(Mûre).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (73.0 %), Protides (1.7 %), Glucides (20.0 %), Calories (53.0 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (48.0 mg), Phosphore (50.0 mg), Fer (4.0 mg), Sodium (58.0 mg), Potassium (240.0 mg), Vitamine A (30.0 Ul), Vitamine B1 (0.03 mg), Vitamine B2 (0.06 mg), Vitamine PP (0.7 mg), Vitamine C (13.0 mg), Tanin, Sucre (9.0 mg), Pectine, Acide malique (1,9 mg).
Fruits séchés : Calories (340.0 Kcal), Calcium (384.0 mg), Fer (10.3 mg), Magnésium (88.0 mg), Vitamine C (18.1 mg).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en confiture, en sirop, en sorbet.

  Récolte : Fruits : juin - août

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Moracées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
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Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Duhamel du Monceau, H.L., Pierre Joseph Redouté, Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition vol. 4, 1809)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les fruits du Mûrier blanc




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