Le Cognassier
      
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Mots-clés Mots-clés : Cognassier, Cydonia, Pomme, Or, Poire, Cydonie, Cydonia, Oblonga, Rosacées

  Autres noms communs : Cydonia, Pomme d'or, Poire de Cydonie.
  Nom scientifique : Cydonia oblonga
  Autres noms scientifiques : Crataegus serotina, Cydonia communis, Cydonia europaea, Cydonia lobata, Cydonia lusitanica, Cydonia maliformis, Cydonia oblonga subsp. maliformis, Cydonia oblonga subsp. pyriformis, Cydonia pyriformis, Cydonia sumboshia, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Codonhièr
  Id : 264
  Famille des : Rosacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Cultivée : Oui
  Type de Végétal : Arbrisseau
  Taille : 5 m à 8 m

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire latérale
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 4 cm à 5 cm
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Barochore
  Taille du Fruit : 7 cm à 12 cm
  Caractéristiques du Fruit :
(Coing).
Propriétés et utilisations
  Perception du nez :
Fleurs : odeur d'andouillette.


  Composition :
Fruits : Eau (83.0 %), Protides (0.4 %), Glucides (6.3 %), Calories (27.7 Kcal), Lipides (0.1 %), Calcium (11.0 mg), Phosphore (18.0 mg), Fer (0.7 mg), Sodium (4.0 mg), Potassium (197.0 mg), Magnésium (8.0 mg), Vitamine B1 (0.02 mg), Vitamine B2 (0.03 mg), Vitamine PP (0.2 mg), Vitamine C (15.0 mg), Iode (0.4 µg), Sucre (6.3 mg), Pectine (1,5 mg), Fibres (3.2 %), Zinc (0.04 mg), Cuivre (0.13 mg), Acides organiques (0,8 g), Bêta-caroténe (24 µg), Vitamine B5 (0,08 mg), Vitamine B6 (0,04 mg), Vitamine B9 (3 µg), Vitamines E (0,55 mg).
Peau et pépins : Pectine.

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : en gelée, pour faire une pâte de coings.

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rosacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
 Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 5 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les coings du Cognassier


Les fleurs du Cognassier




  Informations complémentaires

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Cognassier
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Cognassier
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Commentaires   
# Noble 03-09-2014 22:36
je réside à la frontière des hauts pays belges dans le nord de la France, et vous confirme la présence de nombreux cognassiers cultivés et très appréciés pour l'élaboration d'eau de vie.
excellent site, heureuse de le compter parmi mon encyclopédie électronique :-)
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