L'Épervière piloselle

      
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Mots-clés Mots-clés : oreille, souris, rat, astéracées, composées

  Autres noms communs : Herbe à l'épervier, Oreille de rat, Piloselle de rat, Veluette, Oreille de souris.
  Nom scientifique : Hieracium pilosella
  Nom occitan : Esparèla, Lenga de cat
en français : chat
, Peloseta, Pelouso, Peludello, Èrba del gabard, Erba del gabart.
  Id : 337
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Non
  Règlementée : Oui (détails)
  Altitude : 3000 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 10 cm à 30 cm
  Habitat : rocailles, lieux secs et ensoleillés.
  Étymologies : Hieracium : Du grec ancien 'hierax' (épervier, faucon) une croyance populaire disait que ces oiseaux en buvaient le suc pour fortifier leur vue.
Oreille de souris, Oreille de rat : Les feuilles poilues de la plante ressemblent aux oreilles de ces rongeurs.
Pilosella : Du latin 'pilosus' (poilu, ) la plante est couverte de poils.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Capitule simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Apogame
  Caractéristiques de la Fleur :
involucre pubescent. ligulés.
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Antibiotique, Diurétique.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Sensation en bouche :
Saveur amère, très astringente.


  Utilisation en cuisine : Feuilles : en jus, ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces.
Boutons floraux : crus ou cuits , à la manière des câpres, ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, comme légume.
Fleurs : ajoutés aux salades, comme décoration.

  Récolte : Feuilles : avril - mai
Boutons floraux : avril - mai
Fleurs : mai - octobre

Structure
  Caractéristiques de la Plante : stolonifère à latex laiteux.
  Couleurs des feuilles :
  Caractéristiques de la Feuille : basales en rosette, lancéolés, pubescents, limbes entiers, glauque tachés de pourpre, longs pétioles pubescents.. Limbe : simple.
  Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : simple, peu poilue. Forme : cylindrique. Orientation : dressée ou érigée.
  Caractéristiques de la Graine :
3 mm.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
 Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

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