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L'Ache des marais
    



  Autres noms communs : Céleri sauvage
  Nom scientifique : Apium graveolens
  Autres noms scientifiques : Apium celleri, Apium decumbens, Apium lusitanicum, Apium maritimum, Apium palustre, Apium vulgare, Helosciadium ruta, Helosciadium rutaceum, Seseli graveolens, Sison ruta, ... Afficher les 3 autres noms
  Id : 391
  Famille des : Apiacées (Ombellifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Biannuelle
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Toxique pour les bovins : Oui, si consommé en grande quantité
  Toxique pour les ovins : Oui, si consommé en grande quantité
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 60 cm

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Ombelle d'ombellules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Hydrochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Apéritive, Digestive, Diurétique, Tonique

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Composition :
Feuilles : Eau (91 %), Protides (2 %), Glucides (5 %), Calories (18 Kcal), Lipides (0.2 %), Calcium (40 mg), Phosphore (28 mg), Fer (0.4 mg), Sodium (125 mg), Potassium (340 mg), Vitamine A (280 Ul), Vitamine B1 (0.04 mg), Vitamine B2 (0.04 mg), Vitamine PP (0.4 mg), Vitamine C (10 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Principes toxiques :
Furanocoumarines photodynamisantes

riche en = riche en, en faible quantité = en faible quantité

  Symptômes chez les bovins :
Phototoxicité quand ingérée en grandes quantités

  Symptômes chez les ovins :
Phototoxicité quand ingérée en grandes quantités

à forte dose = à forte dose, à moyenne dose = à moyenne dose, à faible dose = à faible dose


  Utilisation en cuisine : Racine : cuits à la manière du céleri, aux soupes
Feuilles : ajoutés aux salades, aux soupes, dans des sauces
Graines : comme aromate

  Récolte : Racine, Feuilles, Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Apiacées (Ombellifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Maceron
Maceron
avec le mot-clé
"Ombellifères"
Photo Photo
Carotte sauvage
Carotte sauvage
avec le mot-clé
"Apiacées"
Photo Photo
Carotte sauvage
Carotte sauvage
avec le mot-clé
"Apiacées"
Photo Photo
Orlaya à grandes fleurs
Orlaya à grandes fleurs
avec le mot-clé
"Ombellifères"

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Récolte

(17 Juillet)


Les sommités fleuries de Thym commun
Les feuilles de Chénopode blanc
Les fleurs de Balsamine des bois
Les fleurs de l' Althéa
Les fleurs de Carotte sauvage
Les graines d' Amarante réfléchie
Les feuilles de Pariétaire
Les fleurs de Camomille romaine
Les racnes de Coriandre
Les fleurs de Mauve sylvestre

.. et bientôt ..

(autour du 17 Août)


Les fleurs du Chèvrefeuille des bois
Les feuilles de Lavande vrai
Les boutons floraux du  Câprier commun
Les fleurs de Lamier pourpre
Les fleurs de Balsamine des bois
Les racnes de Coriandre
Les fruits du Mûrier noir
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les feuilles de Coriandre
Les tiges fleuries de Menthe aquatique

Vu de la route

3 juillet
Troène commun

Haies vertes et blanches.
Troène commun

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Garrigue Gourmande

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