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Le Cresson alénois
  


  Autres noms communs : Passerage
  Nom scientifique : Lepidium sativum
  Autres noms scientifiques : Arabis chinensis, Cardamon sativum, Crucifera nasturtium, Lepia sativa, Lepidium obovatum, Lepidium sativum subsp. sativum, Nasturtium crispum, Nasturtium sativum, Thlaspi nasturtium, Thlaspi sativum, ... Afficher les 1 autres noms
  Nom occitan : Aigret, Nastoun, Nasturci.
  Id : 452
  Famille des : Brassicacées (Crucifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Type de Végétal : Herbacée
  Étymologies : Sativa, Sativus, Sativum : en latin (cultivé).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Autogame
  Type de Fruit : Silique
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (88 %), Protides (4 %), Glucides (6 %), Calories (40 Kcal), Lipides (1 %), Calcium (200 mg), Phosphore (50 mg), Fer (2 mg), Sodium (14 mg), Potassium (600 mg), Magnésium (40 mg), Vitamine A (9200 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (1 mg), Vitamine C (130 mg), Fibres (0,8-1 %)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Brassicacées (Crucifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 3, 1801-1802)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les graines de Cresson alénois




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L'Oseille des montagnes ( Rumex montanus )
La Barbe de bouc ( Aruncus dioicus )
La Balsamine des bois ( Impatiens noli-tangere )
La Fougère mâle ( Dryopteris filix-mas )
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Le Nasitort ( Lepidium graminifolium )
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Récolte

(16 Juillet)


Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les fleurs d' Épervière piloselle
Les fruits de Berce commune
Les boutons floraux du  Genêt à balais
Les graines de Barbarée commune
Les fleurs de Lamier blanc
Les boutons floraux du  Câprier commun
Les fruits du Cassissier
Les boutons floraux de l' Althéa
Les fleurs d' Épilobe en épi

.. et bientôt ..

(autour du 16 Août)


Les fruits encore verts du Cornouiller male
Les fleurs d' Onagre bisannuelle
Les prunes du Mirabellier
Les sommités fleuries de Thym commun
Les feuilles de Chénopode blanc
Les fleurs de Camomille romaine
Les fruits de Mauve sylvestre
Les fleurs de Lamier pourpre
Les fruits du Mahonia faux houx
Les feuilles de Lamier amplexicaule

Vu de la route

3 juillet
Troène commun

Haies vertes et blanches.
Troène commun

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Garrigue Gourmande

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