La Petite oseille
    
Toutes les plantes Toutes les plantesPlantes comestibles Plantes comestiblesSalades sauvages Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Tiges, Rameaux, TroncsRosettes, Jeunes pousses, Plantules Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs FleursFruits FruitsGraines GrainesFeuilles Feuilles
Plantes médicinales Plantes médicinalesPlantes toxiques Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées Plantes protégées

  Nom scientifique : Rumex acetosella
  Autres noms scientifiques : Acetosa angiocarpa, Acetosa arvensis, Acetosa hastata, Acetosa repens, Acetosa sterilis, Acetosella angiocarpa, Acetosella multifida subsp. vulgaris, Acetosella vulgaris, Lapathum acetosella, Lapathum arvense, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Agradela, Vineta menuda.
  Id : 495
  Famille des : Polyganacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Règlementée : Oui (détails)
  Toxique pour les bovins : Oui, si consommé en grande quantité
  Toxique pour les ovins : Oui, si consommé en grande quantité
  Altitude : 2400 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Habitat : bords des chemins, champs, sur sol acide.
  Étymologies : Oseille : du latin 'oxalis', lui-même du grec 'oxus' (acide), les oseilles ont une saveur acidulée caractéristique. (s0)
Rumex : en latin (hallebarde), nom d'une plante de ce genre aux feuilles en forme de hallebarde. (s0)

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Dioïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Feuilles : Dépurative, Diurétique, Laxative, Stomachique.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Sensation en bouche :
Feuilles : Saveur acidulée.


  Composition :
Feuilles : Protides (2.0 %), Calories (30.0 Kcal), Calcium (55.0 mg), Phosphore (82.0 mg), Fer (5.0 mg), Acide oxalique (R).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Principes toxiques :
Acide oxalique.

riche en = riche en, en faible quantité = en faible quantité

  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : en omelette, en soupe, ajoutés en petite quantité aux salades, avec de l'eau et du miel pour faire une limonade.

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : charnue. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Polyganacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
 Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 17, 1838-1839)
License : Copyleft

  Autres planches



  Autres plantes dans la catégorie : Jeunes pousses

Le Compagnon blanc ( Silene latifolia )
Le Lierre terrestre ( Glechoma hederacea )
L'Épilobe à grandes fleurs ( Epilobium hirsutum )
Le Poireau d'été ( Allium ampeloprasum )
Le Mouron des oiseaux ( Stellaria media )

  Autres plantes du genre : Rumex

La Patience violon ( Rumex pulcher )
Le Rumex crépu ( Rumex crispus )
L'Oseille commune ( Rumex acetosa )
L'Oseille des montagnes ( Rumex montanus )



Toutes les plantes Toutes les plantesPlantes comestibles Plantes comestiblesSalades sauvages Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Tiges, Rameaux, TroncsRosettes, Jeunes pousses, Plantules Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs FleursFruits FruitsGraines GrainesFeuilles Feuilles
Plantes médicinales Plantes médicinalesPlantes toxiques Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées Plantes protégées

  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


Haut de page  Haut de page  Haut de page

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.