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Le Sorbier torminal
  



  Autres noms communs : Alisier torminal, Alisier des bois, Aigrelier, Tormigne.
  Nom scientifique : Sorbus torminalis
  Autres noms scientifiques : Aria torminalis, Aria torminalis, Azarolus torminalis, Crataegus torminalis, Hahnia torminalis, Lazarolus torminalis, Mespilus torminalis, Mespilus torminalis, Pyrenia torminalis, Pyrus septiloba, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Aliguié-nègre, Alièir, Aliguèir.
  Id : 601
  Famille des : Rosacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Durée de vie : 130
  Type de Végétal : Arbre
  Type de Racine : fasciculée
  Taille : 15 m à 30 m
  Habitat : clairière, lisière des bois, en terrains argileux et calcaires.
  Répartition : rare, isolé, en europe méridional
  Origine : Europe
  Étymologies : Torminalis : en latin (bon pour les coliques), les baies sont réputées pour leur propriété antidiarrhéique.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 1 cm
  Caractéristiques de la Fleur :
étamines : nombreuses.
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Endozoochore
  Taille du Fruit : 1,5 cm
  Caractéristiques du Fruit :
(Alise) verruqueux. Forme : ovoïde.
Fruit
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fruit : acerbe puis acidulé à la maturité.

  Composition :
Fruits : Vitamine C (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Fruits : septembre - octobre

Structure
  Caractéristiques de la Plante : croissance rapide.
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple. Surface : glabre.
  Type de Racine : fasciculée
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rosacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 3 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Duhamel du Monceau, H.L., Pierre Joseph Redouté, Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition vol. 4, 1809)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fruits du Sorbier torminal




  Informations complémentaires

Recette Recette
Sorbet de sorbes et poire pochée
Recette Recette
Quatre-quarts au chocolat fourré au sorbier torminal
Plante Plante
Le Sorbier domestique
Photo Photo
Sorbier torminal
Sorbier torminal

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Le Fragon faux houx ( Ruscus aculeatus )
La Clématite vigne-blanche ( Clematis vitalba )
Le Gaillet gratteron ( Galium aparine )
La Salsepareille ( Smilax aspera )
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  Autres plantes du genre : Sorbus

Le Sorbier des oiseleurs ( Sorbus aucuparia )
Le Sorbier domestique ( Sorbus domestica )







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Récolte

(17 Octobre)


Les fruits du Châtaignier
Les fruits de Myrte
Les rosettes de Terre-grèpe
Les racines de Salsifis des prés
Les fruits du Genévrier commun
Les prunelles du Prunellier
Les racines de Carotte sauvage
Les graines de Plantain moyen
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les glands du Chêne pubescent

.. et bientôt ..

(autour du 17 Novenbre)


Les fleurs de Souci des champs
Les fleurs de Diplotaxis
Les graines de Plantain corne-de-cerf
Les graines de Chénopode blanc
Les fruits de Myrte
Les graines de Coriandre
Les boutons floraux de l' Althéa
Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les fruits du Figuier de Barbarie
Les graines d' Amandier

Vu de la route

10 novembre
Micocoulier de Provence

De petites billes noires joncent au sol.
Micocoulier de Provence

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Garrigue Gourmande

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