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Gâteau aux marrons

Aujourd’hui, je ne cuisine pas, tout le monde au resto.
Notre choix : comme depuis plus de 20 ans quand nous faisons du camping. -Le bar-restaurant « un dimanche à la campagne » à Saint-Étienne vallée française.
Nous prenons le dessert du jour, un délice de gourmandise, merveilleusement préparé par Margot qui a gentiment bien voulu me confier sa recette.

  Récolte : 10 min
  Cuisson : 45 min
  Préparation : 10 min

  Ingrédients :  (pour 6-8 personnes)

500 g de crème de marrons
3 œufs
100 g de beurre

  Préparation :

Laisser le beurre se ramollir à température ambiante ou quelques secondes au four à microondes.
Ajouter les œufs et la crème de marrons, bien mélanger au fouet.
Placer l’appareil dans un plat assez large, type plat à tarte.

Cuire 45 minutes au four thermostat 6-7

  

  Présentation :

Servir avec de la crème anglaise.


  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Châtaignier



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Commentaires   

Succulent  Anémone 10-12-2012 10:04
J'ai dernièrement préparé un gâteau à la châtaigne tout aussi succulent : avec des châtaignes ramassées à St Georges, que j'ai fait cuire, puis une fois pelées réduire en purée dans un peu de lait vanillé, il faut ensuite rajouter du sucre, du beurre (150 g pour 500 g de châtaignes) 1 petit verre de rhum, passer au chinois très fin et réserver au réfrigérateur une nuit. Ensuite, on peut glacer le dessus du gâteau avec une fine couche de chocolat noir à fondre.
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Récolte

(23 Juillet)


Les fleurs d' Onagre bisannuelle
Les fruits de la Myrtillier commun
Feuilles et tiges de Pourpier
Les fleurs de Consoude officinale
Les sommités fleuries de Mélisse officinale
Les boutons floraux et les fleurs de Laiteron des maraîchers
Les boutons floraux du  Genêt à balais
Les fruits du Mahonia faux houx
Les boutons floraux de l' Althéa
Les feuilles de Lamier amplexicaule

.. et bientôt ..

(autour du 23 Août)


Les fruits du Mûrier blanc
Les fruits encore verts du Cornouiller male
Les faux fruits du Fraisier des bois
Les fleurs du Bugle petit pin
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les fleurs de Balsamine des bois
Les fruits du Cassissier
Les inflorescences du Poivre de muraille
Les feuilles de Lamier blanc
Les fruits du Mahonia faux houx

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