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Sirop de pousses d’épicéa

Pour apaiser les irritations de la gorge due à la toux ou à une bronchite, rien de tel qu'un bon sirop naturel. Celui-ci, en plus d’être agréable au goût est désaltérant et tonique grâce aux vitamines C qu’il contient.

  Récolte : 15 min
  Cuisson : aucune
  Préparation : 10 min

  Ingrédients :

Du sucre semoule
Des pousses d’ Épicéa commun

  Préparation :

Récolter au printemps les jeunes pousses terminales d’épicéa quand elles sont encore tendres et vert clair.

Dans un bocal alterner des couches de jeunes pousses et des couches de sucre jusqu’au bord.
Exposer le bocal au soleil et attendre quelques semaines que le sucre se dissolve.
Le sucre une fois liquide, filtrer le tout et mettre en bouteille.

  

  Présentation :

Une cuillère à soupe plusieurs fois par jour en cas d’irritation de la gorge.
Une cuillère à soupe dans un verre d’eau chaude ou froide.
Pour sucrer une salade de fruits ou sur des desserts.

  Conseils et Idées :

La même recette peut être réalisée avec les pousses du Sapin blanc.
À conserver au frais et à consommer dans l’année.


  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Sapin blanc
Plante Plante
L'Épicéa commun
Recette Recette
Sirop de coquelicot
Photo Photo
Confiture d'arbouse
Confiture d'arbouse
avec le mot-clé
"Sucre"


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Récolte

(24 Août)


Les graines d' Amarante réfléchie
Les sommités fleuries d' Achillée millefeuille
Les fleurs d' Origan
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les feuilles de Cresson de fontaine
Feuilles et tiges de Pourpier
La Germandrée petit-chêne
Les graines de Nigelle de Damas
Les fleurs du Chèvrefeuille des bois
Les fleurs d' Onagre bisannuelle

.. et bientôt ..

(autour du 24 Septembre)


Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les fruits du Sureau noir
Les fleurs de Cresson de fontaine
Les feuilles de Centaurée jacée
Les feuilles de Roquette
Les fleurs d' Angélique officinale
Les fleurs de Massette à larges feuilles
Les fruits de la Myrtillier commun
Les feuilles d' Égopode podagraire
Les boutons floraux de l' Althéa

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Garrigue Gourmande

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