Nom de la recette : Gelée de Genévrier Cade

  Introduction : Le Genévrier Cade ou oxycèdre, arbre omniprésent dans la garrigue, est surtout connus pour son huile aux milles vertus qui est obtenue par combustion lente de son bois.
Les fruits (des cônes et non pas des baies malgré l'apparence. N'oublions pas que les Genévriers sont des conifères) sont comestibles au même titre que ceux du Genévrier commun que l'on a l'habitude de mettre dans la choucroute. Le goût de ce dernier est plus doux et agréable que celui du Cade qui est résineux et donc moins utilisé. Cela ne nous empêchera pas d'en faire une gelée, justement pour agrémenter nos préparations du parfum des conifères.

  Nom commun ou vernaculaire généralement utilisé : Genévrier Cade

  Nom commun ou vernaculaire généralement utilisé : Genévrier commun

  Nom commun ou vernaculaire généralement utilisé : Genévrier de Phénicie

  Nom commun ou vernaculaire généralement utilisé : Genévrier sabine

  Autres noms communs, locaux ou populaires : Genévrier de Lycie, Genévrier rouge, Cèdre de Lycie, Lycien

  Nom commun : Genévrier

  Nom de la photo : Genévrier Cade

  Nom de la photo : Genévrier Cade

  Nom de la photo : Genévrier Cade

  Nom de la photo : Genévrier Cade

  Nom de la photo : Genévrier Cade

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier de Phénicie

  Nom de la photo : Genévrier commun

  Nom de la photo : Genévrier commun