Fils de berger, ouvrier agricole et autodidacte, Rémy Souche n’a jamais tant fait de kilomètres pour aller voir la « perle rare », des Pyrénées aux Alpes, de l’Andalousie aux Gargano, de Knossos à la vallée des temples d’Agrigente…que depuis qu’il a contracté le virus de l’orchidophilie.
Après des études littéraire puis agricole à Montpellier et à Hyères, il a passé quelques années sur les routes d’Europe à la rencontre des personnes et de la nature.
C’est sur un lit d’hopital, affirmant à un ami venu lui rendre visite que les Orchidées ne sont pas l’apanage des seuls tropiques, que le virus s’est installé définitivement.
Depuis 1983, il passe tout son temps couché dans la pierraille de la guarrigue pour photographier des plantes qui se fondent dans le paysage.
Il s’est spécialisé dans l’étude des herbiers, des ouvrages anciens et des lois de la botanique.
Attendre le printemps…, signe de renouveau, de rencontres avec des amis habités par cette même folie poètique et surtout la découverte de nouvelles espèces.
Il partage son temps entre expositions, conférences, conseils en orchidologie, voyage d’études, conduites de groupes,études d’herbiers , émission de télévision et de radio, écriture sous le nom de Romieg Soca , d’articles scientifiques sur la systématique des orchidées d’Europe…