Nombre de lignes au total: 421 Nombre de pages : 15 Nombre de lignes par page : 30

Plantes comestibles


Premier Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Dernier
Nom commun Nom latin
(Famille)
Utilisations alimentaires Comestible
Néflier du JaponEriobotrya japonica
(Rosacées)
Fruits : tels quels, en compote, en confiture.
Pistachier vraiPistacia vera
(Anacardiacées)
FramboisierRubus idaeus
(Rosacées)
NoisetierCorylus avellana
(Bétulacées)
SafranCrocus sativus
(Iridacées)
stigmates : comme épice.
Liondent tubéreuxLeontodon tuberosus
(Astéracées (Composées))
Menthe sylvestreMentha longifolia
(Lamiacées (Labiées))
AbricotierPrunus armeniaca
(Rosacées)
Myrtillier communVaccinium myrtillus
(Éricacées)
Verveine officinaleVerbena officinalis
(Verbénacées)
Souchet comestibleCyperus esculentus
(Cypéracées)
ChâtaignierCastanea sativa
(Fagacées)
CassissierRibes nigrum
(Grossulariacées)
Groseillier rougeRibes rubrum
(Grossulariacées)
PlaqueminierDiospyros kaki
(Ébénacées)
CoriandreCoriandrum sativum
(Apiacées (Ombellifères))
Coprin cheveluCoprinus comatus
(Agaricacées)
Cuit ou cru de préférence : .
MirabellierPrunus domestica subsp. Syriaca
(Rosacées)
Prunier reine-claudePrunus domestica subsp. Italica
(Rosacées)
Vigne cultivéeVitis vinifera
(Vitacées)
Arum d'ItalieArum italicum
(Aroïdées)
Racines : .
Ornithogale de NarbonneOrnithogalum narbonense
(Liliacées)
Bulbe : .
Ornithogale en ombelleOrnithogalum umbellatum
(Liliacées)
Bulbe : .
ÉpurgeEuphorbia lathyris
(Euphorbiacées)
Boutons floraux, Jeunes fruits encore tendres : Parfois conservé dans du vinaigre et consommé à la manière des cornichons, mais pas sans danger.
Fougère mâleDryopteris filix-mas
(Dryoptéridacées)
Laurier-cerisePrunus laurocerasus
(Rosacées)
Saponaire officinaleSaponaria officinalis
(Caryophyllacées)
Racine séchée : utilisée pour la confection d’une mousse sucrée, parfumée à l’eau de fleur d’orangé et de rose, généralement servie avec les kerebiçs, petit gâteau libanais facies aux pistaches.
Bryone dioïqueBryonia dioica
(Cucurbitacées)
Jeunes pousses : cuits à l'eau à la manière des asperges.
Canne de ProvenceArundo donax
(Poacées (Graminées))
Passerage hérisséLepidium hirtum
(Brassicacées (Crucifères))
Premier Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Dernier



Haut de page  Haut de page  Haut de page