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Salades sauvages


Salade Nom commun Nom latin
(Famille)
Autres noms
Noms occitans
Pâquerette vivaceBellis perennis
(Astéracées (Composées))
Petite marguerite, Fleur de Pâques.
Margarideto, Pascareta, Pimparèla, Margarideta.
BourracheBorago officinalis
(Borraginacées)
Bourrache commune, Bourrage, Bourrèche, Bourse à berger, Boursette, Buglosse des jardins, Buglosse à large feuilles, Choubouroche, Chourude, Herbe à concombre, Herbe à la suée, Langue d'oie, Langue de boeuf, Langue de vache, Pain des abeilles, Piquants bleus, Bourrache officinale.
Banhetja, Boracha, Borracha, Borraga, Borrage, Borrages, Borragi, Borratge, Borratja, Botacha, Bouraijo, Bouraï, Bourija, Bourrage, Lenga de buòu
en français : boeuf
, Borrache.
Campanule raiponceCampanula rapunculus
(Campanulacées)
Bâton de Saint-Jacques, Raiponce cultivée, Rampouchou, Rave sauvage.
Campanetas, Rabette, Rampocha, Raponchon, Rapounchoun, Reponchon, Rispunchu, Campanula.
Capselle bourse-à-pasteurCapsella bursa-pastoris
(Brassicacées (Crucifères))
Bourse de Juda, Bourse de capucin, Bourse à Judas, Bourse à berger, Boursette, Bouselle, Capselle, Moutarde de Mithriade, Molette à berger.
Bonet del capelan
en français : curé
, Borsa de judas, Borsa de pastra, Borsa de pastre
en français : berger
, Borseta, Bourso a pastre
en français : berger
, Capsella, Erba dan cor, Naston fèr
en français : sauvage
, Taboret, Talaspic, Èrba dau càr, Èrba de cur, Èrba de l'evangèli, Èrba del còr.
CressonnetteCardamine hirsuta
(Brassicacées (Crucifères))
Cardamine hirsute, Cardamine à tiges nombreuses, Cresson de muraille, Cresson de vigne, Cresson des prés, Cardamine hérissée.
Botaréla, Creissoneta, Creissoun bastard
en français : bâtard, vulgaire
, Cresson sauvatge, Cressonet, Creissoun sóuvage.
Brocoli sauvageCardaria draba
(Brassicacées (Crucifères))
Cardaire drave, Inflorescence brocoli, Passerage drave, Pain blanc.
Caulet bastard
en français : bâtard, vulgaire
, Pan blanc.
Crépis à feuilles de bourse à pasteurCrepis bursifolia
(Astéracées (Composées))
Fausse bource à pasteur, Crépis à feuilles de capselle.
Crépis de NîmesCrepis sancta
(Astéracées (Composées))
Crépide sainte, Engraisse-mouton, Ptérothèque de Nîmes, Salade de lièvre, Herbe rousse.
Engraissamotons, Mal d'uèlh
en français : oeil
s, Pè de gau
en français : coq
, Revirasoleu, Èrba rossa, Pata de galina.
DiplotaxisDiplotaxis erucoides
(Brassicacées (Crucifères))
Roquette blanche, Roquette des vignes, Fausse roquette.
Planto blanco, Roqueta.
RoquetteDiplotaxis tenuifolia
(Brassicacées (Crucifères))
Diplotaxis à feuilles étroites, Herbe puante, Roquette jaune, Roquette à feuilles tenues.
Rikèta, Riquèta, Rita-galina, Roqueta jauna, Rouqueto, Roqueta fèra.
Vipérine vulgaireEchium vulgare
(Borraginacées)
Buglosse sauvage, Herbe aux vipères, Herbe à la vipère, Langue d'oie.
Bourrage-fèr, Faures, Suçamèlo, Viperina, Borassau.
Fenouil sauvageFoeniculum vulgare
(Apiacées (Ombellifères))
Fenoulhou, Fenoun, Fnoui, Fenolh.
PorcelleHypochaeris radicata
(Astéracées (Composées))
Herbe au faucon, Herbe à l'épervier, Porcelle à forte racine, Salade de porc, Porcelle enracinée.
Borrut, Cicorèia fòla, Lippe, Morre de feda
en français : brebis
, Morre de moton, Mourre de porc, Platons, Potairiè, Potarra, Pèu de grapaud
en français : crapaud
, Pél de grapaud
en français : crapaud
, Èrba de l'esparvier, Engraissapòrcs.
Laitue vivaceLactuca perennis
(Astéracées (Composées))
Breou, Cachette, Cendrau, Chevrette, Chevrille, Chevriotte, Laitue de bruyère, Laurige, Lâche, Salade de lièvre, Laitue pérenne.
Bresega, Breu, Breule, Bròle, Cendrau, Coscorilha, Lachuga, Lassi, Lauriga, Laurigo, Rocairol, Sandrau, Bréu.
Saint JosephLactuca serriola
(Astéracées (Composées))
Scarole sauvage, Doucette.
Doceta, Doceta de camp
en français : campagne, champs
, Escaròla, Lachuga fèra, Lachugo fèro, Sant Josèp.
CoquelicotPapaver rhoeas
(Papavéracées)
Babiou, Graousselle, Poinot, Ponceau, Rouget, Pavot sauvage.
Babòl, Cap ròsa, Cap-ròsa, Caprósa, Còcòlica, Gau-galin, Grausèla, Mau d'iue, Padona, Paupalin, Potariaud, Riuelo, Roela, Rossèla, Rosèla, Rozèla.
Plantain corne-de-cerfPlantago coronopus
(Plantaginacées)
Pied de corneille.
Erba de la
en français : lait
mahla, Bana de cèrvi.
Plantain majeurPlantago major
(Plantaginacées)
Plantain commun, Plantain à grandes feuilles, Grand plantain.
Aurèlha de lebre, Coua de gàrri, Coua-de-rat, Erba de cinc còstas, Erbo de cinq costo, Fuèlha de cinc cóstas, Èrba a cinq còstas.
PourpierPortulaca oleracea
(Portulacées)
Porcelane, Porchaille, Pourpier commun, Pourpier potager, Pied de poulet.
Bourtoulaiga, Bourtoulaigo, Bourtouraiga, Bourtouraigo, Boutaïgre, Pepola, Pipol, Pipola, Pourcelana, Verdolaiga, Bortolaiga.
Terre-grèpeReichardia picroides
(Astéracées (Composées))
Faux picris, Reichardie, Cousteline.
Alachalèbre, Cosconilha, Costelina, Costo counihiero, Costo-courniliero, Coustelino, Còsta-conilha, Còsta-conilhera, Escarpoleta, Kaspiru, Tèrragrèpia, Érba grièpa, Tèrragrèpa.
PimprenelleSanguisorba minor
(Rosacées)
Petite sanguisorbe, Pimprenelle à fruits réticulés, Petite primprenelle.
Armentala, Armentello, Armentèla, Fraissineta, Fraissineto, Pimpanèla, Pimpinella, Pimpinello, Poumpinela, Suçon, Pimpinèla.
GalinetteScorzonera laciniata
(Astéracées (Composées))
Barbabouc, Podosperme en lanières, Poulette, Salsifis des champs, Scorsonère en lanières, Scorsonère à feuilles de chausse-trape, Scorsonère à feuilles laciniées, Araignée.
Barball, Barbaroc de camp
en français : campagne, champs
, Cracineù, Galineta, Gallineta, Galineto.
Laiteron des maraîchersSonchus oleraceus
(Astéracées (Composées))
Chardon blanc, Lait d'âne, Laiteron lisse, Luceron, Salade de lièvre, Laitue de lièvre.
Alarega, Cardela, Cardello, Lacha lebre, Lachairon, Lachasson, Lachenca, Lachet, Lacheta, Lachugon, Laitisson, Sandrau, Alacha.
Pissenlit luisantTaraxacum obovatum
(Astéracées (Composées))
Doucette des lavandes, Cul blanc.
Doceta de lavanda, Pairin, Parpèla d'agaça, Paupière de pie, Pourcin, Esquilha pè.
PissenlitTaraxacum sect. Ruderalia
(Astéracées (Composées))
Baraban, Cochet, Couronne de moine, Cramia, Cramiat, Fausse chicorée, Fleuron d'or, Florin d'or, Grimace, Laitue de chien, Pisse au lit, Salade de taupe, Dent de lion.
Cicorèa de prat
en français : pré
, Cicorèa jauna, Girasou, Lachasson, Mal d'uèlh
en français : oeil
s, Morra porcin, Morre de porc, Pairin, Peta laganha, Petaganha, Pissa liechn, Pissa-chin, Pissa-lach, Pissagós, Pissalach, Pissalait, Pissanlit, Pisso-chin, Pissocan, Salata, Pissoliéch.
Salsifis australTragopogon porrifolius
(Astéracées (Composées))
Barbe de bouc, Salsifis du Midi, Salsifis à feuilles de poireau.
Barbarou, Cocoreu, Salsific, Barbaboc.
Grande capucineTropaeolum majus
(Tropaéolacées)
Cresson d'Inde, Cresson du Mexique, Cresson du Pérou.
Capochina, Capuchina, Capucina, Capouchino.
Urosperme de DaléchampsUrospermum dalechampii
(Astéracées (Composées))
Grimace, Groin de porc, Morre de porc, Chicorée amère.
Arrucat, Catatrufa, Chicorèia, Cicorèia, Engraissapòrc, Morre de pòrc
en français : cochon
, Cicòri amar.
DoucetteValerianella locusta
(Valérianacées)
Mousselet, Mâche.
Douceto, Grasseta, Mosselet, Mousselet, Pan dau Bon Dieu, Poumasca, Doceta.



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