L'Ail à tête ronde

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Mots-clés : ail, allium, sphaerocephalon, alliacées

Nom scientifique : Allium sphaerocephalon

Autres noms scientifiques : Allium densiflorum, Allium descendens, Allium loscosii, Allium purpureum, Allium pygmaeum, Allium rollii, Allium sphaerocephalon subsp. descendens, Allium sphaerocephalon subsp. descendens, Allium sphaerocephalon var. densiflorum, Allium sphaerocephalon var. descendens, ...

Id : 128

Famille des : Alliacées

Comestible : Oui

Cycle de vie : Vivace

Utilisée en phytothérapie : Non

Méditerranéenne : Oui

Protégée : Non

Toxique : Non

Altitude : 2500 m

Type de Végétal : Herbacée

Type de Racine : Bulbe

Taille : 20 cm à 60 cm

Habitat : prairies, vignes, lieux secs, rocailleux ou sablonneux, de préférence en sol calcaire.

Étymologies : Allium : Du celtique 'all' (chaud), allusion aux vertus et propriétés de ces végétaux.

Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

L'Ail à tête ronde (Allium sphaerocephalon)

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Couleurs du Fruit

Inflorescence

Période de Floraison :

Type de Fleur : Ombelle simple

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Entomogame

Taille de la Fleur : 1,5-2 cm

Caractéristiques de la Fleur :
Ombelle simple, jusqu'à 3 cm, dense, sphérique, sous laquelle persiste généralement la spathe entière ou en 2 parties. Périanthe en forme de cloche, 6 tépales arrondis et pointus, 6 étamines saillantes, les 3 internes à filet muni de 2 pointes latérales, petits pédicelles.

Type de Fruit : Akène

Dissémination : Barochore

Caractéristiques du Fruit :
Petite capsule de 4 à 6 mm.

Propriétés et utilisations

Propriétés médicinales :
Antiseptique, Diurétique, Expectorante, Hypotensive, Stimulante.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

Sensation en bouche :
Gout d'ail, Saveur piquante, soufrée, légèrement sucrée.

Perception du nez :
odeur d'ail.

Composition :
Soufre.

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Utilisation en cuisine : Bulbe : cuits comme légume.
Fleurs : ajoutés aux salades.

Récolte : Bulbes, Fleurs, Feuilles

Structure

Caractéristiques de la Plante : Érigée, grêle.

Caractéristiques de la Feuille : Peu nombreuses, glauques, canaliculées, semi-cylindriques, creuses, allongées, étroites, pointues. Limbe : simple. Attache : sessile, engainante. Possition : alternes.

Type de Racine : Bulbe

Caractéristiques de la Racine : bulbe ovoïde surmonté de bulbilles.

Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : mince, verte, feuillée dans sa moitié inférieure. Forme : cylindrique. Orientation : dressée ou érigée.

Informations complémentaires

Notes complémentaires : Plante se multipliant généralement par voie végétative ( bulbes et bulbilles...) rarement par germinations.

Plantes de la famille des : Alliacées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

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