Le Sisymbre officinal

    
Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées

  Autres noms communs : Barbarée, Vélar, Herbe au chantre.
  Nom scientifique : Sisymbrium officinale
  Autres noms scientifiques : Erysimum officinale, Erysimum virgatum, Hesperis officinalis, Hesperis ruderalis, Phryne vulgaris, Sisymbrium leiocarpum, Sisymbrium officinale proles ruderale, Sisymbrium officinale var. leiocarpum, Sisymbrium ruderale, Valarum officinale, ... Afficher les 2 autres noms
  Nom occitan : Creisson, Roqueta salvatge
en français : sauvage
, Èrba au cantadaire, Èrba daus chantres.
  Id : 506
  Famille des : Brassicacées (Crucifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Altitude : 600 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Étymologies : Sisymbrium : Du grec 'sisymbrion', ancien nom d'un cresson. Source : Dictionnaire étymologique de la flore française
Officinalis : Du latin 'officina' (officine), la plante est censée posséder des vertus médicinales et donc vendue dans les officines (pharmacies).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Autogame
  Type de Fruit : Silique
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Sensation en bouche :
Feuilles : Gout de choux, Saveur douce. Source : Reconnaître facilement les plantes. Identifier, toucher, sentir, goûter


  Composition :
Feuilles : Eau (82.0 %), Protides (7.0 %), Glucides (7.7 %), Calories (55.0 Kcal), Lipides (1.2 %), Calcium (495.0 mg), Phosphore (125.0 mg), Fer (2.5 mg), Vitamine A (3600.0 Ul), Vitamine C (176.0 mg).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : en soupe, ajoutés aux salades, cuits comme légume.
Jeunes pousses : comme légume.

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Brassicacées (Crucifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
 Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Jan Kops, Flora Batava, vol. 2, 1807)
License : Copyleft

  Autres planches



  Autres plantes dans la catégorie : Plantes médicinales

L'Actée en épi ( Actaea spicata )
La Petite-centaurée commune ( Centaurium erythraea )
Le Paliure (Épine du Christ) ( Paliurus spina-christi )
La Pariétaire ( Parietaria officinalis )
La Grande pervenche ( Vinca major )



Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées




Haut de page  Haut de page  Haut de page

Propulsé par CComment