La Canneberge

      

  Autres noms communs : Bassin des marais, Brimbelle des marais, Coussinet des marais, Myrtille des marais.
  Nom scientifique : Vaccinium oxycoccos
  Autres noms scientifiques : Oxycoccus oxycoccos, Oxycoccus palustris, Oxycoccus quadripetalus, Oxycoccus quadripetalus, Oxycoccus vulgaris, Oxycoccus vulgaris, Schollera oxycoccos, Schollera paludosa, Vaccinium palustre, Oxycoca vulgaris.
  Id : 550
  Famille des : Éricacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Règlementée : Oui (détails)
  Altitude : 2000 m
  Cultivée : Oui
  Étymologies : Oxycoccos : Du grec 'oxys' (acide) et 'kokkos' (baie).Source : Dictionnaire étymologique de la flore française
Vaccinium : Nom latin de ce végétal.Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Baie
  Dissémination : Endozoochore
Propriétés et utilisations
  Sensation en bouche :
Fruits : acide.Source : Reconnaître facilement les plantes. Identifier, toucher, sentir, goûter


  Composition :
Fruits : Eau (87.0 %), Protides (0.4 %), Glucides (10.0 %), Calories (39.0 Kcal), Lipides (0.4 %), Calcium (15.0 mg), Phosphore (10.0 mg), Fer (0.9 mg), Sodium (2.0 mg), Potassium (90.0 mg), Vitamine A (10.0 Ul), Vitamine B1 (0.03 mg), Vitamine B2 (0.02 mg), Vitamine PP (0.1 mg), Vitamine C (15.0 mg), Sucre (7.0 mg).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en confiture, en gelée, séchés.

  Récolte : Fruits : mi-septembre - mi-novembre
Feuilles

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Éricacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Carl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora, 1901-1905)
License : Creative Common

  Autres planches


  Ingrédients


Les fruits de Canneberge




  Autres plantes dans la catégorie : Fruits comestibles

La Mongette ( Vigna unguiculata )
Le Genévrier Cade ( Juniperus oxycedrus )
Le Myrtillier commun ( Vaccinium myrtillus )
Le Faux poivrier ( Schinus molle )
Le Lyciet d'Europe ( Lycium europaeum )

  Autres plantes du genre : Vaccinium

L'Airelle rouge ( Vaccinium vitis-idaea )
L'Airelle des marais ( Vaccinium uliginosum )
Le Myrtillier commun ( Vaccinium myrtillus )







Haut de page  Haut de page  Haut de page

Propulsé par CComment