Le Rumex crépu

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Autres noms communs : Parelle, Patience crépue, Reguette, Oseille crépue.

Nom scientifique : Rumex crispus

Id : 555

Famille des : Polygonacées

Cycle de vie : Vivace
Règlementée : Oui (détails)

Toxique pour les bovins : Oui, si consommé en grande quantité

Toxique pour les ovins : Oui, si consommé en grande quantité

Altitude : 2000 m

Type de Végétal : Herbacée

Étymologies : Oseille : Du latin 'oxalis', lui-même du grec 'oxus' (acide), les oseilles ont une saveur acidulée caractéristique.
Rumex : En latin (hallebarde), nom d'une plante de ce genre aux feuilles en forme de hallebarde.

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Période de Floraison :

Type de Fleur : Glomérules

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Anémogame

Type de Fruit : Akène

Dissémination : Anémochore

Propriétés et utilisations

Composition :
Feuilles : Eau (90.0 %), Protides (2.3 %), Glucides (6.0 %), Calories (28.0 Kcal), Lipides (0.7 %), Calcium (75.0 mg), Phosphore (56.0 mg), Fer (5.6 mg), Sodium (4.0 mg), Potassium (340.0 mg), Vitamine A (13000.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.2 mg), Vitamine PP (0.5 mg), Vitamine C (130.0 mg).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Principes toxiques :
Acide oxalique.

= riche en, = en faible quantité

Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : ajoutés en petite quantité aux salades.
Feuilles : cuits comme légume.

Récolte : Feuilles : mars - juin

Structure

Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Polygonacées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos

Planche

Source :

Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 17, 1838-1839)

License :

Copyleft

http://www.plantillustrations.org

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