Salade de Terre-grèpe, pomme et noix |
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 Récolte : 15 min Cuisson : aucune Préparation : 10 min Ingrédients : (pour 4 personnes)4 poignées de Terre-grèpe 16 cerneaux de noix (60 g) 1 demi-pomme Granny Smith de la Vinaigrette |  |
 Préparation :Cueillir les rosettes entre septembre et avril en les coupant juste au-dessus du collet, laisser la racine en terre. Bien les rincer à l'eau claire et écouter. Éplucher et couper la pomme en petits morceaux, concasser grossièrement les cerneaux de noix. |
 Présentation :Disposer la salade sur de petites assiettes, y parsemer les morceaux de pomme et les cerneaux de noix, napper de vinaigrette. |
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