Vin de feuilles de figuier



  Récolte : 5 min
  Cuisson : aucune
  Préparation : 15 min

  Ingrédients :  (pour 1 litre et demi de vin)

1 litre de vin blanc ou rosé de qualité
200 ml d'alcool de fruits à 45°
200 g de sucre
100 g de jeunes feuilles de Figuier

  Préparation :

Prélever les jeunes feuilles de figuier dès le mois d'avril en prenant soin de laisser le bourgeon central sur la branche.
Verser tous les ingrédients dans un récipient approprié (bonbonne, cubi etc.), mélanger pour dissoudre le sucre et laisser macérer un mois en remuant de temps à autre.
Passer ce temps, ôter les feuilles et filtrer avant de mettre en bouteille.

  Conseils et Idées :

Servir frais comme apéritif ou au dessert.


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