Conseils et Idées : Le yaourt, le lait, la crème de soja et la margarine peuVent être remplacés respectivement par du fromage blanc à 20 % de m. g, du lait de vache demi-écrémé, de la crème fraiche épaisse et du beurre.

  Conseils et Idées : La même recette s’applique aussi bien aux magrets de canard.
Les herbes de Provence peuVent être remplacées par du Paprika, du Poivre noir ou autre mélange d’épices.

  Nom commun ou vernaculaire généralement utilisé : Phlomis herbe au Vent

  Autres noms communs, locaux ou populaires : Herbe au Vent

  Autres noms communs, locaux ou populaires : Anémone pulsatille, Pulsatille commune, Coquelourde, Fleur de Pâques, Herbe au Vent, Pulsatille vulgaire

  Nom scientifique latin (Genre espèce) : Phlomis herba-Venti

  Synonymes du nom latin et anciens noms scientifiques : Phlomis Ventosa

  Nom en occitan : Romanis, Romanin, Romaniu, Romarin, Roumaniéu, Roumarin, R'ujmari, R'umani, Romaní, Romaniu, Èrba de Vent

  Étymologies des noms français et latins : Sedum : En latin (s'asseoir) car souVent 'assise' sur les pierres.

  Étymologies des noms français et latins : Sedum : En latin (s'asseoir) car souVent 'assise' sur les pierres.

  Étymologies des noms français et latins : Narcissus : Du nom grec 'narkao' (assoupir) en relation avec les fleurs qui peuVent provoquer des assoupissements. C'était le nom du fils de Céphise qui se mit à aimer sa propre image. En se regardant dans I'eau d'une fontaine il y tomba et s'y noya avant d'être changé en cette fleur.

  Étymologies des noms français et latins : Poivre : à cause de sa forte saveur poivrée.
Sedum : En latin (s'asseoir) car souVent 'assise' sur les pierres.

  Étymologies des noms français et latins : Ficaire : Du latin 'ficus' (figue) les racines ont la forme de petites figues.
Renoncule : Du latin 'ranonculus' (petite grenouille), la plante se plait dans les milieux humides là où viVent les grenouilles.

  Étymologies des noms français et latins : Heliotropium : Du grec 'hêlios' (soleil) et 'trepô' (tourner), car les fleurs suiVent la course du soleil.

  Étymologies des noms français et latins : Eryngium : Du grec 'eryggos', nom attribué à ce végétal.
Roland : De chardon roulant, la plante sèche se détache de sa souche en hiver et emportée le Vent, elle « roule » sur la prairie pour disperser ses graines.

  Étymologies des noms français et latins : Narcissus : Du nom grec 'narkao' (assoupir) en relation avec les fleurs qui peuVent provoquer des assoupissements. C'était le nom du fils de Céphise qui se mit à aimer sa propre image. En se regardant dans I'eau d'une fontaine il y tomba et s'y noya avant d'être changé en cette fleur.

  Étymologies des noms français et latins : Anemone : Du grec 'anemos' (Vent), allusion au fait que plusieurs espèces aiment les expositions Ventées.
Renoncule : Du latin 'ranonculus' (petite grenouille), la plante se plait dans les milieux humides là où viVent les grenouilles.

  Étymologies des noms français et latins : Anemone : Du grec 'anemos' (Vent), allusion au fait que plusieurs espèces aiment les expositions Ventées.

  Étymologies des noms français et latins : Anemone : Du grec 'anemos' (Vent), allusion au fait que plusieurs espèces aiment les expositions Ventées.
Hippochoeris, Hypochaeris : Du grec 'hupokhoiris, khairos' (porc).
Hortensis : En latin (de jardin).

  Étymologies des noms français et latins : Anemone : Du grec 'anemos' (Vent), allusion au fait que plusieurs espèces aiment les expositions Ventées.
Nemorosa : Du latin 'nemorosus' (des bois).
Sylvie : Du latin 'silva' (forêt).

  Étymologies des noms français et latins : Eryngium : Du grec 'eryggos', nom attribué à ce végétal.
Roland : De chardon roulant, la plante sèche se détache de sa souche en hiver et emportée le Vent, elle « roule » sur la prairie pour disperser ses graines.

  Étymologies des noms français et latins : Sedum : En latin (s'asseoir) car souVent 'assise' sur les pierres.

  Étymologies des noms français et latins : Sedum : En latin (s'asseoir) car souVent 'assise' sur les pierres.

  Étymologies des noms français et latins : Sedum : En latin (s'asseoir) car souVent 'assise' sur les pierres.
Telephium : Nom grec d'un végétal indéterminé, et dédié à Telephe roi de Mycée qui fut guéri par cette plante grâce à Achille.

  Étymologies des noms français et latins : Anemone : Du grec 'anemos' (Vent), allusion au fait que plusieurs espèces aiment les expositions Ventées.

  La plante dans l’histoire : Déjà utilisé comme légume et plante médicinale dans l'Egypte ancienne il est consommé il y 2000 an en Inde et en Perce.
Connu des Grecs sous le nom d'Andrachne et des Romains sous le nom de Portulacca sa culture c'est développé au XIII siècle. Au moyen-âge il était utilisé pour assaisonner les ragoûts et les sauces et était très prisé des Arabes. Les Anglais l'ont introduit en Europe au XVIème siècle et la consomme, le plus souVent, les jeunes boutons confits au vinaigre à la façon des câpres.

  Description détaillée de la plante : Forme souVent d'importantes colonies, couverte de cours poils blanchâtres.

  Description détaillée de la plante : AdVentice.

  Description détaillée de la plante : Grande, très épineuse avec des gros capitules terminaux ovoïdes, souVent assimilée au chardon.

  Description détaillée de la plante : AdVentice, de formes très variables, généralement assez basse.