Le Garam masala

  Type : Mélange d'épices
  Forme : Poudre
  Origine : Inde
  Mélange d'épices torréfiées et moulues, dont chaque famille procède sa propre recette et qui contient en général du Cumin, de la Coriandre, du Gingembre, de la Cannelle, du Clou de girofle, du Poivre noir, de la Cardamome. En hindi, garam signifie « chaud » et masala « mélange ».


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