La Harissa |
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 Type : Condiment Forme : Purée Origine : Tunisie Purée de piments séchés au soleil et broyés avec des épices (Cumin , Coriandre , Carvi ) auxquelles est ajoutée des tomates séchées et de l'Ail  Utilisation : Cuisine maghrébine (Couccous, Tajines) |
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