Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Agave américain

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Capitelle

Nizas

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Bouleau verruqueux

Capselle bourse-à-pasteur

Ophrys bécasse

Coprin chevelu

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Centranthe rouge

Barlie de Robert

Ail à tête ronde

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coquelicot

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Garou
	Pétasite des Pyrénées
	Filaire à feuilles étroites
	Figue des Hottentots
	Aulne glutineux
	Ophrys bécasse
	Buis toujours vert

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(15 Mars)

	Les sommités fleuries de Romarin
	Les fleurs de Tussilage
	Les jeunes feuilles d' Aubépine à un style
	Les racines du Plantain moyen
	Les feuilles de l' Orpin élevé
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les bourgeons du Peuplier noir
	Les racines de Grande bardane
	Les feuilles de Doucette
	Les feuilles de Bistorte

.. et bientôt ..

(autour du 15 Avril)

	Les boutons floraux d' Épervière piloselle
	Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
	Les jeunes pousses de Massette à larges feuilles
	Les fleurs de Tussilage
	Les feuilles de Silène enflé
	Les feuilles de Doucette
	Les feuilles du Bouleau verruqueux
	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les racines de Tabouret

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Filet de poulet au tussilage

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

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18 mars

Buisson noir devient blanc.
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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.