Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Ail à tête ronde

Agave américain

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Barlie de Robert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Bouleau verruqueux

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Coquelicot

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coprin chevelu

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Centranthe rouge

Capselle bourse-à-pasteur

Ophrys bécasse

Capitelle

Nizas

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Prunier de Pissard
	Anémone fausse renoncule
	Lierre terrestre
	Pétasite officinal
	If
	Anagyre fétide
	Fragon faux houx

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(23 Mars)

	Les jeunes pousses de Bryone dioïque
	Les fleurs de Violette odorante
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les feuilles de Cardamine des prés
	Les feuilles du Houx
	Les fleurs de Véronique de Perse
	Les feuilles de Sarriette des montagnes
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les racines de Salsifis austral
	Les feuilles de Figue des Hottentots

.. et bientôt ..

(autour du 23 Avril)

	Les racines du Plantain lancéolé
	Les fleurs de Lamier amplexicaule
	Les fleurs de Cressonnette
	Les jeunes pousses d' Angélique officinale
	Les jeunes feuilles du Prunellier
	Les fleurs de Lamier pourpre
	Les feuilles de Cresson de fontaine
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les graines de Barbarée commune
	Pimprenelle

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Recette du moment

Omelette aux pointes d'asperges sauvages

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Moulin de Tiquet

(Nissan-lez-Enserune)

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(Pignan)

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(Saint-Georges-d’Orques)

Abri dans un clapas

(Calvisson)

Source de la Rouquette

(Cabrières)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

23 mars

Petits coups de peinture blanche, jaune pâle et violette dans la garrigue.
Iris nain

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.