Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Ophrys bécasse

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Capitelle

Nizas

Coquelicot

Coprin chevelu

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capselle bourse-à-pasteur

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Bouleau verruqueux

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Décembre)

	Capillaire des murailles
	Séneçon du Cap
	Ajonc de Provence
	Diplotaxis
	Bruyère à fleurs nombreuses
	Arbousier
	Néflier du Japon

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(3 Décembre)

	Les sommités fleuries de Romarin
	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les fruits de Fenouil sauvage
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les feuilles de Diplotaxis

.. et bientôt ..

(autour du 3 Janvier)

	Les sommités fleuries de Romarin
	Les racines de Salsepareille
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les pignons du Pin parasol
	Les fruits du Néflier
	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les bulbes de Tulipe du Midi

Voir toutes les récoltes

Recette du moment

Fleurs de campanule sur reine des glaces et betterave rouge

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  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

2 décembre

Les collines rosissent.
Bruyère à fleurs nombreuses

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.