Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Bouleau verruqueux

Ophrys bécasse

Capselle bourse-à-pasteur

Centranthe rouge

Coprin chevelu

Barlie de Robert

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Ail à tête ronde

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Agave américain

Coquelicot

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Arbre de Judée
	Tamier commun
	Hellébore fétide
	Primevère officinale
	Buis toujours vert
	Nerprun alaterne
	Noisetier

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(7 Mars)

	Les fleurs de Pâquerette vivace
	Les racines Consoude officinale
	Les rosettes de Pâquerette vivace
	Les feuilles de Fenouil sauvage
	Les racines de Carotte sauvage
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les rhizomes de Massette à larges feuilles
	Pimprenelle
	Les racines du Plantain lancéolé

.. et bientôt ..

(autour du 7 Avril)

	Les sommités fleuries de Romarin
	Les racines de Tabouret
	Les côtes de Chardon-Marie
	Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
	Le Brocoli sauvage
	Les feuilles de Tussilage
	Le Lamier pourpre
	Les boutons floraux d' Épervière piloselle
	La sève de Bouleau verruqueux
	Les jeunes pousses du Raisin d'Amérique

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Recette du moment

Salade de laiteron aux lardons et roquefort

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Au hasard

Fort de Valros

(Valros)

Grotte de la pierre tintante

(Massif de la Gardiole)

Chapelle de Manhaval

(Taussac)

Dolmen de Ricone 2

(Notre-Dame-de-Londres)

Capitelle

(Laure-Minervois)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

10 mars

Des manches à balai sortent de terre aux abords des carrefours.
Ailante glanduleux

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.