Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Coquelicot

Agave américain

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capselle bourse-à-pasteur

Bouleau verruqueux

Capitelle

Nizas

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Janvier)

	Hellébore fétide
	Herbe de la pampa
	Pétasite des Pyrénées
	Ajonc de Provence
	Polypode austral
	Arbousier
	Diplotaxis

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(1 Janvier)

	Les bulbes de Tulipe du Midi
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les Cynorrhodons de l' Églantier
	Les pignons du Pin parasol
	Les racines de Carotte sauvage
	Les racines du Plantain moyen
	Les racines du Plantain majeur
	Les rosettes de Porcelle
	Les fruits de l' Arbousier
	Les fruits noirs de l' Olivier européen

.. et bientôt ..

(autour du 1 Février)

	Les sommités fleuries de Romarin
	Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
	Le cambium du Sapin blanc
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les feuilles de Rue de Chalep
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les rosettes du Pissenlit
	Les racines de Bette maritime
	Les fleurs de Souci des champs
	Les rosettes de Terre-grèpe

Voir toutes les récoltes

Recette du moment

Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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Au hasard

Épave d’un avion Douglas DC6

(Cantallops)

Capitelle

(Clermont-l’Hérault)

Trou de Bonnefoy

(Poussan)

Château de Montferrand

(Saint-Mathieu-de-Tréviers)

Château de Sévérac

(Sévérac-d’Aveyron)

Derniers éléments

Dolmens et menhirs   Dolmen de Montalies (Sévérac d'Aveyron)
  Dolmen de Sermeillets (Sévérac d'Aveyron)
  Les Crosses (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (B) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

20 janvier

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.

Liqueur des fenêtres (liqueur de micocoules)