Garrigue Gourmande - Arum d'Italie

L'Arum d'Italie

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Mots-clés : Pied, Arum, Gouet, Italie, Veau, Glaujol, Arum, Italicum, Aroïdées

Autres noms communs : Gouet d'Italie, Pied de veau, Glaujol.

Nom scientifique : Arum italicum

Autres noms scientifiques : Arum albispathum, Arum divaricatum, Arum facchinii, Arum italicum var. intermedium, Arum majoricense, Arum modicense, Arum numidicum, Arum ponticum, Arum provinciale.

Nom occitan : Glaucèl, Sangueiroun, Matamadons, Figairon, Figueiron, Figuieiret, Fighieiró, Figuieiron, Figueiron, Fogeiron, Lapinó, Engraissa-monton, Cabridòla, Caulet de sèrp, Pan de serp, Milh de sèrp, Rasim de sèrp, Caulet de sèrp, Glaujòl, Aurelha d'ase

en français : âne

, Èrba de lausèrp, Èrba-de-lesert.

Id : 7

Famille des : Aroïdées

Comestible : Oui, mais sous conditions

Cycle de vie : Vivace

Méditerranéenne : Oui

Résiste au feu : Oui

Protégée : Non

Toxique : Oui

Toxique pour les équidés : Oui

Toxique pour les caprins : Oui

Mortelle : Oui

Type de Végétal : Herbacée

Type de Racine : Tubercule

Taille : 15 cm à 40 cm

Habitat : bords des ruisseaux, sous-bois, pied des murs humides.

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Couleurs du Fruit

Inflorescence

Période de Floraison :

Type de Fleur : Spadice

Sexualité : Monoïque

Pollinisation : Entomogame

Taille de la Fleur : 3 cm à 8 cm

Type de Fruit : Baie

Dissémination : Endozoochore

Fruit

Propriétés et utilisations

Sensation en bouche :
très irritant, Saveur très âcre,.

Composition :
Saponines, Oxalate de calcium

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Principes toxiques :
Saponines, Aroïnes,hétérosides cyanogènes

= riche en, = en faible quantité

Symptômes chez les caprins :
diarrhée, faiblesse musculaire, convulsions

= à forte dose, = à moyenne dose, = à faible dose

Utilisation en cuisine : Racines :

Récolte : Tubercules : avril

Structure

Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Type de Racine : Tubercule

Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Aroïdées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

A vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos

Autres photos

Planche

Source :

Biolib.de (Jan Kops, Flora Batava, vol. 13, 1868)

License :

Copyleft

www.biolib.de

Ingrédients

Les tubercules d' Arum d'Italie

Informations complémentaires

Photo
Arum d'Italie

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