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Toutes les plantes de l'herbier

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Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
Sureau hièbleSambucus ebulusCaprifoliacées
ChélidoineChelidonium majusPapavéracéesPlus
Principes toxiques :

Racine :
berbérine, chélérythrine, chélidonine, protopine, sanguinarine, tetrahydroptisine
Datura feroxDatura feroxSolanacéesPlus
Principes toxiques :

Alcaloïdes tropaniques (atropine, hyosciamine, hyoscine
Digital pourpreDigitalis purpureaPlantaginacées
Euphorbe réveille-matinEuphorbia helioscopiaEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes
Lierre communHedera helixAraliacées
Euphorbe characiasEuphorbia characiasEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes
Nerprun alaterneRhamnus alaternusRhamnacéesPlus
Principes toxiques :

Dérivés anthracéniques (émodol)
GarouDaphne gnidiumThyméléacéesPlus
Principes toxiques :

Diterpènes (mézéreines, daphnine)
Lin campanuléLinum campanulatumLinacées
Saponaire de MontpellierSaponaria ocymoidesCaryophyllacées
Herbe doréeCeterach officinarumAspléniacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : ajoutés aux salades
Grande ciguëConium maculatumApiacées (Ombellifères)Plus
Principes toxiques :

plante fraîche : Alcaloides pipéridiniques
Narcisse tazetteNarcissus tazettaAmaryllidacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : blanchies et servies avec le l'huile d'olives et du citron s_15_
Épervière tachéeHieracium maculatumAstéracées (Composées)
Chèvrefeuille des haiesLonicera xylosteumCaprifoliacées
BelladoneAtropa belladonnaSolanacéesPlus
Principes toxiques :

Alcaloïdes tropaniques
Ancolie communeAquilegia vulgarisRenonculacées (Ranunculacées)Plus
Principes toxiques :

surtout les graines :
émulsine
MuguetConvallaria majalisLiliacéesPlus
Principes toxiques :

toute la plante : convallaroside, convallatoxoside
Bois-gentilDaphne mezereumThyméléacées
Euphorbe petit-cyprèsEuphorbia cyparissiasEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes
HouxIlex aquifoliumAquifoliacées
Troène communLigustrum vulgareOléacées
Pommier d'amourSolanum pseudocapsicumSolanacées
Renoncule âcreRanunculus acrisRenonculacées (Ranunculacées)Plus
Principes toxiques :

Protoanémonine, ranuculoside
Tulipe sauvageTulipa sylvestrisLiliacées
Tulipe du MidiTulipa sylvestris subsp. australisLiliacées
Genévrier sabineJuniperus sabinaCupressacées
Séneçon du CapSenecio inaequidensAstéracées (Composées)
Acanthe molleAcanthus mollisAcanthacées
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