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Plantes
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Cherche
Nom commun
Nom latin
Famille
Toxique
Comestible
Grémil ligneux
Lithodora fruticosa
Borraginacées
Alysson maritime
Lobularia maritima
Brassicacées (Crucifères)
Chèvrefeuille des Alpes
Lonicera alpigena
Caprifoliacées
Chèvrefeuille commun
Lonicera caprifolium
Caprifoliacées
Chèvrefeuille étrusque
Lonicera etrusca
Caprifoliacées
Principes toxiques :
saponines.
Chèvrefeuille entrelacé
Lonicera implexa
Caprifoliacées
Principes toxiques :
saponines.
Chèvrefeuille des bois
Lonicera periclymenum
Caprifoliacées
Utilisation en cuisine :
Fleurs
: confits dans du sucre, pour parfumer des desserts.
Chèvrefeuille des haies
Lonicera xylosteum
Caprifoliacées
Monnaie du pape
Lunaria annua
Brassicacées (Crucifères)
Utilisation en cuisine :
Feuilles
: .
Boutons floraux
: .
Fleurs
: .
Jeunes fruits
: .
Lyciet commun
Lycium barbarum
Solanacées
Principes toxiques :
Fruit
: saponines, solamine.
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles
: ont été consommées cuites et aurais été utilisées comme thé en Europe.
Fruits
: peut-être consommable après cuissons.
Lyciet d'Europe
Lycium europaeum
Solanacées
Lyciet féroce
Lycium ferocissimum
Solanacées
Lycope d'Europe
Lycopus europaeus
Lamiacées (Labiées)
Lysimaque commune
Lysimachia vulgaris
Primulacées
Utilisation en cuisine :
Fleurs et feuilles
: ajoutés aux salades.
Salicaire officinale
Lythrum salicaria
Lythracées
Mahonia faux houx
Mahonia aquifolium
Berbéridacées
Utilisation en cuisine :
Fruits
: en confiture, pour fabriquer un vin.
Pommier sauvage
Malus sylvestris
Rosacées
Mauve alcée
Malva alcea
Malvacées
Mauve commune
Malva neglecta
Malvacées
Mauve à feuilles rondes
Malva neglecta
Malvacées
Mauve sylvestre
Malva sylvestris
Malvacées
Utilisation en cuisine :
Fleurs
: en tisane, ajoutés aux salades, comme décoration.
Fruits
: populairement appelé 'Fromageot', débarrassés de son calice, il se grignote comme des petits bouts de fromage.
Feuilles
: en soupe, ajoutés aux farces, cuits comme légume.
Mandragore
Mandragora officinarum
Solanacées
Marrube blanc
Marrubium vulgare
Lamiacées (Labiées)
Matricaire discoide
Matricaria discoidea
Astéracées (Composées)
Camomille sauvage
Matricaria recutita
Astéracées (Composées)
Giroflée des dunes
Matthiola sinuata
Brassicacées (Crucifères)
Luzerne arborescente
Medicago arborea
Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Luzerne polymorphe
Medicago polymorpha
Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Luzerne cultivée
Medicago sativa
Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Utilisation en cuisine :
Feuilles
: ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes.
Fleurs
: ajoutés aux salades.
Graines germées
: ajoutés aux salades.
Mélia azedarach
Melia azedarach
Méliacées
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