Nombre de lignes au total: 665 Nombre de pages : 23 Nombre de lignes par page : 30

Toutes les plantes de l'herbier

Premier Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Suivant Dernier
Recherche dans les herbiers
 Cherche
Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
Épilobe à grandes fleursEpilobium hirsutumOnagracéesPlus
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles : en salade.
Épilobe à petites fleursEpilobium parviflorumOnagracéesPlus
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles : en salade.
Épilobe à quatre anglesEpilobium tetragonumOnagracées
Prêle des champsEquisetum arvenseÉquicétacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Jeunes pousses fertiles encore tendres et juteuses : ajoutés en petite quantité aux salades, cuites à la vapeur ou conservées dans du vinaigre.
Bruyère arborescenteErica arboreaÉricacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : mélangées à du vin.
Bruyère cendréeErica cinereaÉricacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : en farine, mélangées à du vin.
Bruyère à fleurs nombreusesErica multifloraÉricacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : mélangées à du vin.
Néflier du JaponEriobotrya japonicaRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits : tels quels, en compote, en confiture.
Bec de cigogneErodium ciconiumGéraniacées
Érodium à feuilles de ciguëErodium cicutariumGéraniacées
Panicaut champêtreEryngium campestreApiacées (Ombellifères)Plus
Utilisation en cuisine :
très jeunes feuilles : ajoutés aux salades.
Racine : .
Panicaut maritimeEryngium maritimumApiacées (Ombellifères)Plus
Utilisation en cuisine :
très jeunes feuilles : ajoutés aux salades.
Racine : comme aromate, confits dans du sucre.
Fusain d'EuropeEuonymus europaeusCelastracées
Euphorbe petit-figuierEuphorbia chamaesyceEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Euphorbe characiasEuphorbia characiasEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Euphorbe petit-cyprèsEuphorbia cyparissiasEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Euphorbe réveille-matinEuphorbia helioscopiaEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
ÉpurgeEuphorbia lathyrisEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Plus
Utilisation en cuisine :
Boutons floraux, Jeunes fruits encore tendres : Parfois conservé dans du vinaigre et consommé à la manière des cornichons, mais pas sans danger.
Euphorbe dentéeEuphorbia serrataEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
HêtreFagus sylvaticaFagacées
Renouée liseronFallopia convolvulusPolygonacées
Férule communeFerula communisApiacées (Ombellifères)Plus
Principes toxiques :

Coumarines périnylées (férulénol et ferprénines).
FiguierFicus caricaMoracéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits : en confiture, tel quel, cuit ou séché.
Reine-des-présFilipendula ulmariaRosacées
Spirée filipenduleFilipendula vulgarisRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Tubercules : .
Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes.
Fenouil sauvageFoeniculum vulgareApiacées (Ombellifères)Plus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux farces, comme aromate, pour farcir les poissons.
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades.
Graines et fleurs : comme épice.
Bulbes : cuits à l'eau comme légume.
Fraisier des boisFragaria vescaRosacées
BourdaineFrangula alnusRhamnacées
Frêne élevéFraxinus excelsiorOléacées
FumeterreFumaria officinalisFumariacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles et Fleurs : ajoutés aux salades.
Premier Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Suivant Dernier



Haut de page  Haut de page  Haut de page

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.