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Toutes les plantes de l'herbier

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Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
Chicorée à la bucheChondrilla junceaAstéracées (Composées)Plus
Utilisation en cuisine :
Rosette : en salade
Nitraire à feuilles rétusesNitraria retusaNitrariacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits : tels quels, en gelée, en jus
Crépis à feuilles de bourse à pasteurCrepis bursifoliaAstéracées (Composées)Plus
Utilisation en cuisine :
Rosettes : en salade
Amarante queue de renardAmaranthus caudatusAmaranthacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Graines : grillées, bouillies ou réduites en farine comme céréale très nutritive
Feuilles : cuits à la manière des épinards, ajoutés aux salades
Buplèvre arbustifBupleurum fruticosumApiacées (Ombellifères)
Ficoïde à feuilles en coeurAptenia cordifoliaAizoacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : en salade
Herbe doréeCeterach officinarumAspléniacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : ajoutés aux salades
Germandrée petit-chêneTeucrium chamaedrysLamiacées (Labiées)Plus
Utilisation en cuisine :
Plante séchée : en farine
Lyciet féroceLycium ferocissimumSolanacées
Oseille communeRumex acetosaPolygonacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : en soupe, ajoutés aux salades, comme légume
Vipérine faux-plantainEchium plantagineumBorraginacées
Phlomis herbe au ventPhlomis herba-ventiLamiacées (Labiées)
Brachypode pennéBrachypodium pinnatumPoacées (Graminées)
Brachypode rameuxBrachypodium retusumPoacées (Graminées)
Centranthe à feuilles étroitesCentranthus angustifoliaValérianacées
Épervière piloselleHieracium pilosellaAstéracées (Composées)Plus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : en jus, ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces
Boutons floraux : à la manière des câpres, ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, comme légume
Fleurs : ajoutés aux salades, comme décoration
Épervière tachéeHieracium maculatumAstéracées (Composées)
MyrteMyrtus communisMyrtacées
Germandrée arbustiveTeucrium fruticansLamiacées (Labiées)
GlacialeMesembryanthemum crystallinumAizoacées
Érable champêtreAcer campestre Sapindacées
Érable planeAcer platanoidesSapindacées
Achillée sternutatoireAchillea ptarmicaAstéracées (Composées)
Aconit anthoreAconitum anthoraRenonculacées (Ranunculacées)
Actée en épiActaea spicataRenonculacées (Ranunculacées)
Adénocarpe à grandes fleursAdenocarpus telonensisFabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Adonis annuelleAdonis annuaRenonculacées (Ranunculacées)
Adonis flammeAdonis flammeaRenonculacées (Ranunculacées)
Égilope ovaleAegilops geniculataPoacées (Graminées)
Égilope à 3 arêtesAegilops triuncialisPoacées (Graminées)
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