Nombre de lignes au total: 38 Nombre de pages : 2 Nombre de lignes par page : 30
Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées

Plantes de la famille des Rosacées


Premier 1 2
Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
ÉglantierRosa caninaRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits : en soupe, comme « sauce tomate », en gelée, infusion.
Graines : grillées, moulues et mélangées à de la farine.
Fleurs : en gelée.
Ronce communeRubus fruticosusRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : en tisane.
Fruits : tels quels, en gelée, en sirop, en sorbet, sur des tartes, vin ou liqueur.
Jeunes pousses encore tendres : cuits à la manière des haricots.
FramboisierRubus idaeusRosacées
PimprenelleSanguisorba minorRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : ajoutés aux salades, dans les sauces froides, Fromage blanc, Mayonaise.
SanguisorbeSanguisorba minor subsp. polygamaRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : ajoutés aux salades, dans les sauces froides, Fromage blanc, Mayonaise.
Sorbier des oiseleursSorbus aucupariaRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits blets : cuits , en gelée, pour la fabrication d'eau de vie.
Sorbier domestiqueSorbus domesticaRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits blets : tels quels, en confiture, en sorbet, pour la fabrication d'eau de vie.
Sorbier torminalSorbus torminalisRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits blets : tels quels, en confiture, en sorbet.
Premier 1 2

Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées


Haut de page  Haut de page  Haut de page