La Centranthe rouge
        
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Tiges, Rameaux, Troncs Tiges, Rameaux, TroncsRosettes, Jeunes pousses, Plantules Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs FleursFruits FruitsGraines GrainesFeuilles Feuilles
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Mots-clés Mots-clés : Jardins, Centranthe, Valériane, Lilas, Espagne, Barbe, Jupiter, Centranthus , Centranthus, Ruber

  Autres noms communs : Valériane rouge, Lilas d'Espagne, Barbe de Jupiter, Valériane des jardins.
  Nom scientifique : Centranthus ruber
  Autres noms scientifiques : Centranthus latifolius, Centranthus marinus, Ocymastrum rubrum, Valeriana alba, Valeriana calcarata, Valeriana florida, Valeriana rubra.
  Nom occitan : Grossa embriaga
en français : enivrer, étourdir
, Trouvlaca.
  Id : 22
  Famille des : Valérianacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Altitude : 900 m
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome
  Taille : 30 cm à 1 m

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme multipare
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Caractéristiques de la Fleur :
Généralement rouge ou rose foncé, rarement blanche.
  Type de Fruit : Akène surmonté d'un calice plumeux
  Dissémination : Hydrochore
Propriétés et utilisations
  Sensation en bouche :
Feuilles et fleurs : Saveur très amère,.
Toutes jeunes feuilles et fleurs : Saveur légèrement amère,.


  Perception du nez :
Racine : odeur forte, caractéristique.


  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : ajoutés aux salades, cuits dans plusieurs eaux comme légume
Fleurs : en salade, comme décoration

  Récolte : Jeunes feuilles : janvier - février
Fleurs

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille

  Type de Racine : Rhizome
  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Valérianacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
 Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos


 
 




  Ingrédients


Les jeunes feuilles de Centranthe rouge




  Informations complémentaires

Photo Photo
Centranthe rouge
Centranthe rouge		Photo Photo
Centranthe rouge
Centranthe rouge
avec le mot-clé
"Centranthe"

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Commentaires   
# geneviève 05-06-2009 17:46
bonjoursimplement je precise que la valériane existe en blanc et qu'elle est beaucoup plus rare et trés belle ! :)
Merci pour votre trés beau site
Répondre | Répondre en citant | Citer
# JCS 07-06-2009 23:12
J’en ai vu une belle au bord de l’autoroute prés de Nîmes.
J’aurai aimé qu’il y ait un bouchon à cet endroit pour prendre une photo.
Répondre | Répondre en citant | Citer
# Pierre 30-07-2011 20:39
Pour compléter la carte de répartition de la centranthe rouge, je constate que cette plante est présente dans le Loiret.
Répondre | Répondre en citant | Citer

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