Garrigue Gourmande

Le Figuier

Toutes les plantes

Plantes comestibles

Salades sauvages

Tiges, Rameaux, Troncs

Rosettes, Jeunes pousses, Plantules

Plantes toxiques pour les animaux

Plantes protégées

Mots-clés : Figuier, Caprifiguier, Ficus, Carica, Moracées

Autres noms communs : Caprifiguier

Nom scientifique : Ficus carica

Autres noms scientifiques : Caprificus insectifera, Ficus caprifica, Ficus carica subsp. carica, Ficus carica subsp. rupestris, Ficus carica var. rupestris, Ficus colchica, Ficus communis, Ficus hyrcana, Ficus johannis, Ficus kopetdagensis, ...

Nom occitan : Figiuèr, Figuièra, Figuié, Figuèr, Figuièr, Figuiero, Cabrafic, Cabral.

Id : 182

Famille des : Moracées

Comestible : Trés bon

Cycle de vie : Vivace

Utilisée en phytothérapie : Non

Méditerranéenne : Oui

Protégée : Non

Toxique : Oui

Mortelle : Non

Altitude : 1000 m

Cultivée : Oui

Type de Végétal : Arbre

Type de Racine : fasciculée

Taille : 2 m à 5 m

Habitat : prés des cours d'eau, en zones chaudes et ensoleillées, sur rochers et murailles donc il déstabilise la structure avec ses profondes racines.

Répartition : Ouest de l'Asie, pourtour méditerranéen.

Origine : Asie occidentale, Moyen-Orient et bords de la Méditerranée

Étymologies : Caria : du grec 'karía' (Carie) région d'Asie Mineure d'où les Grecs pensaient que le figuier était originaire.

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Couleurs du Fruit

Période de Floraison :

Type de Fleur : Capitule simple

Sexualité : Monoïque

Pollinisation : Entomogame

Taille de la Fleur : 0,01 cm

Caractéristiques de la Fleur :
minuscules, ce développant à l'intérieure d'un 'faux fruit' et pollinisé par un hyménoptère, le blastophaga plenes (espèce de mini guêpe) qui pénètre dans la figue par une petite ouverture située à sont extrémité.

Type de Fruit : Akène

Dissémination : Endozoochore

Taille du Fruit : 4 cm à 7 cm

Caractéristiques du Fruit :
(Figue), piriforme, en réalité c'est un réceptacle floral charnu (sycone) qui après maturation, avec ou sans fécondation, donnera ce que l'on appelle communément le fruit chez le figuier. Les males sont plus petit, fripés, secs, non-comestibles, les femelles, une fois mûres, plus grosses, vertes ou violettes, charnues et sucrée, chair rouge, parsemées d'akènes (les vrais fruits)..

Fruit

Propriétés et utilisations

Propriétés médicinales :
Fruits séchés : Émolliente, Laxative, Pectorale

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

Perception du nez :
odeur caractéristique, perçue dès que l'on est sous l'arbre.

Composition :
Fruits frais : Eau (76 %), Protides (1.2 %), Glucides (20 %), Calories (80 Kcal), Lipides (0.4 %), Calcium (83 mg), Phosphore (29 mg), Fer (2.6 mg), Sodium (5 mg), Potassium (280 mg), Magnésium (17 mg), Vitamine A (120 Ul), Vitamine B1 (0.08 mg), Vitamine B2 (0.06 mg), Vitamine PP (0.4 mg), Vitamine C (5 mg), Iode (1.5 µg), Sucre (12.3 mg), Manganèse (0.11 mg), Fibres (2.1 %), Zinc (0.22 mg), Cuivre (0.06 mg), Bêta-caroténe (80 µg), Vitamine B5 (0,26 mg), Vitamine B6 (0,09 mg), Vitamine B9 (7,33 µg), Vitamines E (0,69 mg)
Fruit séchés : Eau (8 %), Protides (5.2 %), Glucides (79 %), Calories (270 Kcal), Lipides (2 %), Calcium (265 mg), Phosphore (100 mg), Fer (5.1 mg), Sodium (15 mg), Potassium (1000 mg), Magnésium (59 mg), Vitamine A (150 Ul), Vitamine B1 (0.2 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (1.7 mg), Vitamine C (2.5 mg), Iode (4 µg), Sels minéraux. (2.3 mg), Sucre (50.4 mg), Manganèse (0.4 mg), Fibres (11.4 %), Zinc (0.53 mg), Cuivre (0.28 mg), Amidon (1,9 g), Acides organiques (0,51 g), Bêta-caroténe (80 µg), Vitamine B5 (0,44 mg), Vitamine B6 (0,22 mg), Vitamine B9 (14 µg), Vitamines E (2,5 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Utilisation en cuisine : Fruits : en confiture, tel quel, cuit ou séché

Autres utilisations : Les Romains utilisaient les fruits pour gaver les oies (les mots 'figue' et 'foie' ont la même étymologie.)

Récolte : Jeunes feuilles : mars - avril
Fruits : septembre

Structure

Caractéristiques de la Plante : plus ancienne plante cultivée, peut vivre plus de 300 ans.

Caractéristiques de la Feuille : caduque, grande, jusqu'à 20 cm, coriace.. Limbe : simple. Bord du limbe : 3 à 5 parfois 7 lobes, rarement entière. Possition : alternes. Surface : Face supérieure rugueuse, brillante, vert foncé. Face inférieure plus claire et duveteuse.

Feuille

Le Figuier

Type de Racine : fasciculée

Tige, Rameau, ou Tronc

Semences

Informations complémentaires

Notes complémentaires : le latex qui s'écoule des branches est toxique, car irritant pour la peau et les yeux, surtout au soleil.

Plantes de la famille des : Moracées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

A vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Stations : Afficher 3 station(s) sur une carte googlemap

Photos

Autres photos

Planche

Source :

Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)

License :

Copyleft

www.biolib.de

Autres planches

Ingrédients

Les jeunes feuilles du Figuier

Informations complémentaires

Photo
Figuier

avec le mot-clé
"Caprifiguier"

Photo
Figuier

avec le mot-clé
"Carica"

Plante
Le Figuier de Barbarie

avec le mot-clé
"Figuier"

Autres plantes dans la catégorie : Arbres fruitiers

Le Chalef de Ebbing ( Elaeagnus x ebbingei )
Le Mûrier blanc ( Morus alba )
L'Aubépine à un style ( Crataegus monogyna )
Le Noyer commun ( Juglans regia )
Le Mûrier noir ( Morus nigra )