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Le Cerfeuil sauvage
    


  Autres noms communs : Cerfeuil des bois, Cerfeuil des prés, Cerfeuil sauvage, Chérophylle sauvage, Cerfeuil d'âne, Ciguë blanche, Fausse Ciguë, Persil des bois, Persil sauvage.
  Nom scientifique : Anthriscus sylvestris
  Autres noms scientifiques : Anthrichaerophyllum loretii, Anthriscus graui, Anthriscus mollis, Anthriscus oliveri, Anthriscus procera, Cerefolium sylvestre, Chaerefolium sylvestre, Chaerophyllum ghilanicum, Chaerophyllum infestum, Chaerophyllum sylvestre, ... Afficher les 4 autres noms
  Nom occitan : Baula, Pastenaga.
  Id : 560
  Famille des : Apiacées (Ombellifères)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Altitude : 1700 m
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Ombelle d'ombellules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles du cerfeuil commun : Eau (91 %), Protides (2.2 %), Glucides (0.9 %), Calories (17.8 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (400 mg), Phosphore (30 mg), Fer (1.6 mg), Sodium (10 mg), Potassium (597 mg), Magnésium (34 mg), Vitamine A (20400 Ul), Vitamine B1 (0.12 mg), Vitamine B2 (0.34 mg), Vitamine PP (1.5 mg), Vitamine C (37 mg), Iode (2.8 µg), Sucre (0.9 mg), Manganèse (1.7 mg), Fibres (2 %), Zinc (1.1 mg), Cuivre (0.07 mg), Bêta-caroténe (2990 µg), Vitamine B5 (0,3 mg), Vitamine B6 (0,02 mg), Vitamine B9 (220 µg), Vitamines E (2,9 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : composé, 4 à 12 folioles.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Apiacées (Ombellifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Franz Eugen Köhler, Koehlers Medizinal-Planzen vol. 3, 1898)
License : Copyleft

  Autres planches



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Récolte

(16 Juillet)


Les inflorescences du Poivre de muraille
Les feuilles de Pariétaire
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fruits de Mauve sylvestre
Feuilles et tiges de Pourpier
Les feuilles de Lavande aspic
Les feuilles de Chénopode blanc
Les fleurs de Massette à larges feuilles
Les samares du Frêne élevé
Jeunes pousses de Pourpier

.. et bientôt ..

(autour du 16 Août)


Les tiges fleuries de Menthe aquatique
Les fleurs de Lamier pourpre
Les faux fruits du Fraisier des bois
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les fruits du Mûrier noir
Les sommités fleuries de Mélisse officinale
Les fleurs de Lavande vrai
Les fleurs de Souci des champs
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les graines de Coquelicot

Vu de la route

3 juillet
Troène commun

Haies vertes et blanches.
Troène commun

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Garrigue Gourmande

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