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Le Cerfeuil sauvage
    


  Autres noms communs : Cerfeuil des bois, Cerfeuil des prés, Cerfeuil sauvage, Chérophylle sauvage, Cerfeuil d'âne, Ciguë blanche, Fausse Ciguë, Persil des bois, Persil sauvage.
  Nom scientifique : Anthriscus sylvestris
  Autres noms scientifiques : Anthrichaerophyllum loretii, Anthriscus graui, Anthriscus mollis, Anthriscus oliveri, Anthriscus procera, Cerefolium sylvestre, Chaerefolium sylvestre, Chaerophyllum ghilanicum, Chaerophyllum infestum, Chaerophyllum sylvestre, ... Afficher les 4 autres noms
  Nom occitan : Baula, Pastenaga.
  Id : 560
  Famille des : Apiacées (Ombellifères)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Altitude : 1700 m
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Ombelle d'ombellules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles du cerfeuil commun : Eau (91 %), Protides (2.2 %), Glucides (0.9 %), Calories (17.8 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (400 mg), Phosphore (30 mg), Fer (1.6 mg), Sodium (10 mg), Potassium (597 mg), Magnésium (34 mg), Vitamine A (20400 Ul), Vitamine B1 (0.12 mg), Vitamine B2 (0.34 mg), Vitamine PP (1.5 mg), Vitamine C (37 mg), Iode (2.8 µg), Sucre (0.9 mg), Manganèse (1.7 mg), Fibres (2 %), Zinc (1.1 mg), Cuivre (0.07 mg), Bêta-caroténe (2990 µg), Vitamine B5 (0,3 mg), Vitamine B6 (0,02 mg), Vitamine B9 (220 µg), Vitamines E (2,9 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : composé, 4 à 12 folioles.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Apiacées (Ombellifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Franz Eugen Köhler, Koehlers Medizinal-Planzen vol. 3, 1898)
License : Copyleft

  Autres planches



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Récolte

(15 Septembre)


Les fruits du Figuier de Barbarie
Les fleurs de Centaurée jacée
Les fleurs de Salsepareille
Le Coprin chevelu
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les feuilles de Barbarée commune
Les pistaches du Pistachier vrai
Les fruits du Sumac des corroyeurs
Les fleurs de Cresson de fontaine
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur

.. et bientôt ..

(autour du 16 Octobre)


La Germandrée petit-chêne
Les rhizomes de Bistorte
Les rosettes de Terre-grèpe
Les fruits du Sureau noir
Les fruits de l' Aubépine épineuse
Les fruits de Carotte sauvage
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les mûres de la Ronce commune
Les fruits du Paliure (Épine du Christ)
Les fruits mûrs du Cornouiller male

Vu de la route

10 novembre
Micocoulier de Provence

De petites billes noires joncent au sol.
Micocoulier de Provence

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