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Nombrils de Vénus au vinaigre


Gelée de baies d'églantier (ou de gratte-cul)


Fleurs de campanule sur reine des glaces et betterave rouge
 


Salade de Terre-grèpe, pomme et noix


Salade de pissenlits aux lardons

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Récolte

(24 Janvier)


Les racines de Carotte sauvage
Les fruits du Néflier
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
Les rhizomes d' Hélianthe rouge foncé
Les feuilles du Nombril de Vénus
Les pignons du Pin parasol
Les racines du Plantain moyen
Les racines du Plantain majeur

.. et bientôt ..

(autour du 24 Février)


Les rosettes de Terre-grèpe
Les rosettes d' Arrucat
Les racines du Plantain moyen
Les racines du Plantain lancéolé
Les rosettes de Saint Joseph
Les rosettes du Pissenlit
Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les feuilles du Nombril de Vénus
Les racines du Maceron

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Recette du moment



Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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