Étymologies des noms français et latins : Asteriscus : Du grec 'asterisho' (étoile) Allusion aux longues bractées vertes et pointues disposées en étoile autour des cApitules.
Buphthalmum : Du grec 'bous' (boeuf) et 'ophtalmos' (oeil).
Pallenis : Du grec 'Pallênê', presqu'île au sud de Salonique.
Spinosa : Du latin 'spinosus' (épineux).

  Étymologies des noms français et latins : Arvensis : En latin (des champs).
Brassica : Du celtique 'bresic' (chou).
SinApis : Nom grec de cette plante : 'sinApi'.

  Étymologies des noms français et latins : Apifera : Du latin 'Api' (abeille).
Ophrys : Du grec 'ophrys' (sourcil).

  Étymologies des noms français et latins : Lamier : Du grec 'laïmos' (gueule béante) allusion à la forme de la corolle.
Purpureum : En latin (pourpre) en raison de la couleur pourpre de ses feuilles Apicales.

  Étymologies des noms français et latins : Anthemis : Du grec 'anthemon' (fleur).
Camomille : Dérivé du grec 'Khamaimêlon' (pomme tombée à terre), allusion à de l'odeur de pomme que ses feuilles dégagent si on les froisse.
Cotula : Du grec 'kotylê' (creux), allusion à la forme du cApitule.

  Étymologies des noms français et latins : Apium : Nom latin du céleri. Du celtique 'apon' (eau), allusion au biotope de ces végétaux.

  Étymologies des noms français et latins : Apium : Nom latin du céleri. Du celtique 'apon' (eau), allusion au biotope de ces végétaux.
Petroselinum : Ancien nom grec du persil.

  Étymologies des noms français et latins : Asphodelus : Du grec 'asphodelos' nom déjà donné à la plante (fer de pique) allusion à la forme des feuilles.
Asphodelus : Nom grec de ce végétal consacré aux divinités infernales et aux morts qui étaient censés en consommer les tubercules, on imaginait les champs Élysée tApissés de prairies d'asphodèles.

  Description détaillée de la plante : Très appréciée des moutons et aussi des hommes, elle est une des premières plantes à fleurir à la fin de l'hiver. Elle tApisse de grandes étendues colorant le paysage de jaune. Les ronds-points, les vignes. Aucun coin d'herbe n'est épargné.

  Description détaillée de la plante : Seul représentant en Europe du genre Smilax qui compte plus de 200 espèces. Sous-arbrisseau ou liane à croissance rApide, glabre, à port étalé, rampant ou grimpant en s'agrippant au moyen de vrilles. Fleurs et fruits présents en même temps sur la plante.

  Description détaillée de la plante : Grande, très épineuse avec des gros cApitules terminaux ovoïdes, souvent assimilée au chardon.

  Description détaillée de la plante : Arbre à croissance rApide, système racinaire dense, au tronc droit, écorce grise, houppier en boule, drageonne facilement, plante invasive au bois médiocre. Produis des substances toxiques dans le sol et empêche le développement d'autres espèces. Le suc est irritant et peut provoquer des éruptions cutanées.

  Description détaillée de la plante : croissance rApide.

  Description détaillée de la fleur : en cApitules, jaunes à ocre, avec une ligne de poils raides et noirs sur les bractées. Attache : à long pédoncule.

  Description détaillée de la fleur : CApitule constitué de fleurs à 5 lobes de couleurs roses à pourpres dons ceux qui sont disposé à l'extérieure sont plus longs.

  Description détaillée de la fleur : Gros cApitules ressemblant à des pommes de pin.

  Description détaillée de la fleur : Très petites, en tube, groupées en gros cApitules terminaux ovoïdes, entourés de longues bractées épineuses. La floraison débute au centre du cApitule et progresse peu à peu vers le haut et le bas.

  Description détaillée de la fleur : Nombreuses inflorescences d'aspect sphérique semblable à un oursin, bleu violet, formées de cApitule de cApitules, fleur tubulée à cinq lobes et à bractées sèches et épineuses, 5 pétales, 5 sépales, 5 étamines gris-bleu.

  Description détaillée de la fleur : en cApitules solitaire, terminal. ligulés, tubulés.

  Description détaillée de la fleur : en cApitules solitaire, terminal. ligulés, tubulés.

  Description détaillée de la fleur : CApitule entouré d'un involucre à bractées sur 1-2 rangs et se terminant par une pointe noire.. Fleurs externes ligulés fleurs internes tubulés.

  Utilisation en cuisine : Tiges épluchées : crus ou cuits comme légume.
CApitules sans les bractées épineuses : à la manière des artichauts.

  Autres utilisations : Les feuilles : comme tuiles, récipient.
Jus des feuilles : comme produit moussant pour nettoyer les surfaces en bois.
Fibres des feuilles : pour la fabrication de textiles, de corde à charpentes, de pâte à pApier.
Pointe des feuilles : comme aiguille à coudre.

  Autres utilisations : Écorce : pour le tannage des cuirs.
Diverses parties : pour teindre les laines de différentes couleurs.
Le bois : en menuiserie et tournage, pour la fabrication de sabots, baguettes magiques. Il s'altère rApidement à l'air, mais durcit dans l'eau et se conserve bien dans un environnement humide. Il sert à la fabrication de tonneaux et conduites d'eau.
Très présent dans les croyances locales contre le malheur et les mauvais esprits, les nuisibles des champs, pour chasser les insectes indésirables ou guérir certains maux.

  Symptômes de l'intoxication chez les équidés :
fourrage contaminé : pouls rApides, diarrhées, congestion du tube digestif, tachypnée.

  Symptômes de l'intoxication chez les bovins :
fourrage contaminé : pouls rApides, diarrhées, congestion du tube digestif, tachypnée.

  Risque de confusion avec : Le panicaut est appelé populairement « chardon » à cause de son port épineux, alors qu'il appartient à la famille des Apiacées (Ombellifères) et non pas de la famille des Astéracées (Composées), comme le Chardon-Marie ou le Chardon béni.

  Risque de confusion avec : Le panicaut est appelé populairement « chardon » à cause de son port épineux, alors qu'il appartient à la famille des Apiacées (Ombellifères) et non pas de la famille des Astéracées (Composées), comme le Chardon-Marie ou le Chardon béni.

  Notes complémentaires : Moins de risque de contamination par la douve du foie, car elle ne pousse pas dans les cours d'eau.
Plante hôte du pApillon Aurore ou Piéride du Cresson (Anthocharis cardamines).

  Mode et temps de conservation : Difficile, à consommer dans les deux heures qui suivent la récolte, car il se détériore rApidement et se liquéfie. Peut se conserver plus longtemps s’il est immergé dans de l’eau.