Autres utilisations : Le bois coupé en petits morcEaux sert d'antimites.
Du bois était extrait par combustion lente, l'huile de cade, utilisé par l’industrie cosmétique et notamment dans les produits de la marque « Cadum ».

  Autres utilisations : Les ramEaux auraient servi à confectionner la couronne d'épines du Christ.
Autrefois utilisé pour confectionner des haies défensives.

  Autres utilisations : Le bois est dur et homogène avec un grain très fin, il est utilisé en ébénisterie et pour la fabrication de divers objets. C’est un excellent combustible, son charbon est de très bonne qualité.
Feuilles et écorce servaient au tannage des pEaux.

  Autres utilisations : Les graines ont un poids constant et servaient d’unité de mesure aux joailliers (un carat).
Écorce et feuilles : pour le tannage des pEaux.
Fruits : comme nourriture pour les bestiaux et pour engraisser les porcs.
Le bois jeune est blanc jaunâtre, en vieillissant il devient rose veiné puis rouge foncé. Il est utilisé en ébénisterie, marqueterie, armurerie, charronnage.

  Autres utilisations : Le bois est très dur, les Romains l’utilisaient pour confectionner des arcs et des lances, il aurait été utilisé pour construire le cheval de Troie. On en fabrique des manches d’outils, fourches, barrEaux d’échelles, engrenages, tonnEaux, gaules, cannes.

  Autres utilisations : Le bois était utilisé en marqueterie et surtout pour la fabrication d'objets de boissellerie (fusEaux, aiguilles à tricoter..).
Bois carbonisé : comme fusain à dessin.
Graines réduites en poudre : comme antiacariens contre les poux.

  Autres utilisations : Le bois est utilisé en ébénisterie, pour la sculpture et la fabrication de manches d'outils.
Les branches sont souples et résistantes. Elles étaient utilisées pour cercler les tonnEaux, la fabrication de fouets de cochers, cravaches et de fourches, tradition seulement perpétuée à Sauve, petit village dans le Gard.

L'écorce : pour le tannage des pEaux.

  Autres utilisations : Enfouies en terre pour désinfecter le sol avant plantation de légumes.
pour engourdir les poissons dans les trous d'Eaux.

  Autres utilisations : Écorce : pour le tannage des cuirs.
Diverses parties : pour teindre les laines de différentes couleurs.
Le bois : en menuiserie et tournage, pour la fabrication de sabots, baguettes magiques. Il s'altère rapidement à l'air, mais durcit dans l'Eau et se conserve bien dans un environnement humide. Il sert à la fabrication de tonnEaux et conduites d'Eau.
Très présent dans les croyances locales contre le malheur et les mauvais esprits, les nuisibles des champs, pour chasser les insectes indésirables ou guérir certains maux.

  Autres utilisations : pour l'alimentation du bétail,
Les graines : pour l'alimantation des oisEaux.

  Autres utilisations : Tiges pour la confection des toitures en chaume.
Feuilles nattes, paillassons, paniers, rempaillage des sièges.
La plante pour l’épuration des Eaux usées.

  Symptômes de l'intoxication chez les équidés :
graines, ramEaux : hypersalivation, coliques, incoordination motrice, convulsions.

  Symptômes de l'intoxication chez les équidés :
graines, ramEaux : hypersalivation, coliques, incoordination motrice, convulsions.

  Symptômes de l'intoxication chez les bovins :
graines, ramEaux : hypersalivation, coliques, incoordination motrice, convulsions.

  Symptômes de l'intoxication chez les bovins :
graines, ramEaux : hypersalivation, coliques, incoordination motrice, convulsions.

  Symptômes de l'intoxication chez les ovins :
ramEaux : stérilité des brebis.

  Symptômes de l'intoxication chez les ovins :
ramEaux : stérilité des brebis.

  Risque de confusion avec : la passerage des champs (Lepidium campestre) qui jeune ressemble aussi a du brocoli, mais dont tous les ramEaux sont feuillés à la base. Les autres passerages ont des feuilles non embrassantes. Toutes les passerages sont comestibles.

  Notes complémentaires : Moins de risque de contamination par la douve du foie, car elle ne pousse pas dans les cours d'Eau.
Plante hôte du papillon Aurore ou Piéride du Cresson (Anthocharis cardamines).

  Notes complémentaires : Les espèces de cuvettes formées à la base des feuilles où est recueillie l'Eau de pluie servent de buvette à certains oisEaux qui viennent s'y abreuver. D'où le nom « cabaret des oisEaux »

  Notes complémentaires : le latex qui s'écoule des branches est toxique, car irritant pour la pEau et les yeux, surtout au soleil.

  Notes complémentaires : Toutes les sortes de lauriers sont toxiques. Seules les feuilles du laurier-sauce sont utilisées en cuisine comme aromate, mais elles ne sont pas mangées et retirées des mets avant de passer à table.
Dans les écoles de médecine au Moyen Âge, les jeunes docteurs étaient couronnés de ramEaux de laurier (avec les feuilles et les baies), d'où le nom de « baccalauréat » (bacca laurea = baie de laurier).

  Mode et temps de conservation : Difficile, à consommer dans les deux heures qui suivent la récolte, car il se détériore rapidement et se liquéfie. Peut se conserver plus longtemps s’il est immergé dans de l’Eau.

  Forme sous laqu'elle l'épice et comercialisée : Feuilles entières, ramEaux

  Description de l'épice : Sauce obtenue avec du poisson fermenté dans de l'Eau et du sel

  Description de l'épice : Fermentation de graines de soja (Glycine max), d'Eau et de sel

  Description de l'épice : Sauce à base d'une variété de piments rouges mûrs (Capsicum frutescens), broyés et fermentés avec du sel puis placés dans des tonnEaux en chêne pour une maturation de trois ans. Une fois filtré, le liquide obtenu est mélangé à du vinaigre avant d'être mis en bouteilles.

  Utilisation : sauce blanche, vEau

  Goût et saveur : bEaucoup moins prononcé que l’Estragon et s’apparentant plus vers celui du Thym

  Nom de l'élément : Réserve d’Eau