Utilisation en cuisine : Fruits blets : tels quels, en confiture, en sorbet.

  Utilisation en cuisine : Fruits : cuits , en confiture, pour fabriquer un vin.

  Utilisation en cuisine : Fruits
Inflorescences : comme légume.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Racine : Carminative, Diurétique, Vulnéraire.
Fruits : Carminative, Digestive, Stimulante.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Feuilles et Fruits : Antirhumatismale, Diurétique, Anti-inflammatoires.
Feuilles : Astringente, Diurétique, Antiseptique des voies urinaires.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Fruits : Astringente, Fébrifuge.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Fruits : Purgative.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Fruits séchés : Émolliente, Laxative, Pectorale.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Fruit : Astringente.
Fleurs : Dépurative, Diurétique, Laxative (L).
Écorce : Astringente, Fébrifuge.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Fruits : Astringente, Dépurative, Laxative si consommés en grande quantités avec les graines..

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Fruits : Dépurative, Diurétique, Laxative.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Jus du Fruit : Astringente.
Graines : Laxative.

  Utilisation en phytothérapie : En infusion : 30 g de Fruit séché par litre d'eau. 2 verres par jour.
Déconseillé aux femmes enceintes et celles qui allaitent.

  Autres utilisations : Les graines ont un poids constant et servaient d’unité de mesure aux joailliers (un carat).
Écorce et feuilles : pour le tannage des peaux.
Fruits : comme nourriture pour les bestiaux et pour engraisser les porcs.
Le bois jeune est blanc jaunâtre, en vieillissant il devient rose veiné puis rouge foncé. Il est utilisé en ébénisterie, marqueterie, armurerie, charronnage.

  Autres utilisations : Les Romains utilisaient les Fruits pour gaver les oies (les mots 'figue' et 'foie' ont la même étymologie.)

  Symptômes de l'intoxication chez les humains :
Fruit : nausée, vomissements.

  Symptômes de l'intoxication chez les humains :
Racine : diarrhée, irritations, vomissements.
Fruit : décès, troubles digestifs, troubles rénaux.

  Symptômes de l'intoxication chez les humains :
Fruit : décès, troubles cardiovasculaires, troubles digestifs, troubles nerveux.

  Symptômes de l'intoxication chez les humains :
Fruit : troubles cardiaques, troubles digestifs, troubles rénaux.

  Symptômes de l'intoxication chez les équidés :
Fruit : congestion des membranes, tachycardie, ataxie des membres postérieurs.

  Symptômes de l'intoxication chez les bovins :
Fruit : congestion des membranes, tachycardie, ataxie des membres postérieurs.

  Symptômes de l'intoxication chez les ovins :
Fruit : congestion des membranes, tachycardie, ataxie des membres postérieurs.

  Risque de confusion avec : avec la Morelle noire dont la fleur et le Fruit immature sont identique, mais la plante est moins velue.

  Notes complémentaires : Avec le jus des pépins de la grenade était autrefois fabriqué le sirop de Grenadine. L'industrie n'utilise de nos jours qu'un mélange de Fruits rouges.

  Principes toxiques :
Fruit : coryamyrtine, ranunculoside.

  Principes toxiques :
Toute la plante, surtout la racine : bryonicine, bryonidine, bryonine, curcurbitacines, bryrésine.
Fruits : saponines.

  Principes toxiques :
Fruit : saponines, solamine.

  Principes toxiques :
toute la plante, surtout les Fruits : paridine, paristyphine.

  Mode et temps de conservation : Le jus des Fruits : 2 à 3 semaines au frigo.

  Mode et temps de conservation : Fruits : idéalement au congélateur ou plusieurs mois au réfrigérateur.