Période et parties récoltées : Feuilles : toute l'année, de préférence au printemps et à la fin de l'automne
Fleurs : fin de l'hIver
Fruits : début du printemps

  Période et parties récoltées : Fruits : août, avant qu'ils n'arrIvent à maturité et ne deviennent bruns. Les faire sécher dans un endroit sec et aéré

  Période et parties récoltées : Fleurs : mai - juillet
Rosettes et Jeunes feuilles : en hIver et au début du printemps

  Période et parties récoltées : Feuilles : au printemps avant floraison
Racines : à la fin de l'hIver
Boutons floraux : mai - juin
Fleurs : mai - juillet
Jeunes pousses : avril - mai

  Période et parties récoltées : Fruits : en hIver

  Utilisation en cuisine : Graines : grillées, bouillies ou réduites en farine comme céréale très nutritIve.
Feuilles : cuits à la manière des épinards, ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, comme légume.

  Utilisation en cuisine : Fruits verts : conservés dans de la saumure à la façon des olIves (OlIves de Normandie).
Fruits mûrs : tels quels, en confiture, en gelée, tartes.

  Utilisation en cuisine : Feuilles et baies : pour aromatiser le gibier, les sauces, marinades, courts-bouillons ou les soupes Les feuilles et les baies doIvent être séchées avant utilisation pour qu'elles perdent leur légère toxicité.

  Utilisation en cuisine : Graines : grillées, bouillies ou réduites en farine comme céréale très nutritIve.
Feuilles : cuits à la manière des épinards, ajoutés aux salades.

  Utilisation en cuisine : Fleurs : blanchies et servies avec le l'huile d'olIves et du citron s_15_.

  Utilisation en cuisine : Feuilles : cuits à la manière des épinards.
Graines : grillées, bouillies ou réduites en farine comme céréale très nutritIve.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Astringente, Diurétique, Émolliente, Vulnéraire, DétersIve.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Antiseptique, Diurétique, Expectorante, HypotensIve, Stimulante.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
surtout le rhizome : AbortIve, Emménagogue, Cicatrisante, Diurétique, AntIvenimeuse, en usage externe : détersif, cicatrisant.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
DépuratIve, Diurétique, LaxatIve (L).

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
AntitussIve, Béchique, DépuratIve, Diurétique, Émolliente, Expectorante, Sudorifique, Diaphorétique, Connue pour calmer les états anxieux, l'excès de nervosité et la gueule de bois..

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Toute la plante : CarminatIve, Stimulante, Stomachique.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Cholagogue, DépuratIve, LaxatIve (L), Stomachique, Tonique amer.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Fleurs : Béchique, Diaphorétique, Émolliente, SédatIve.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
DépuratIve, Diurétique, Émolliente, LaxatIve (L).

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Racine : Emménagogue.
CarminatIve, DigestIve, Diurétique, Stimulante, Galactogène.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Suc de la plante : LaxatIve, Vermifuge.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Diurétique, PurgatIve (F).

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Racine : Cholagogue, DépuratIve, Diaphorétique, Diurétique, LaxatIve, Sudorifique, Dypoglycémiante, Hypoglycémiante, Antidiabétique, Excellent dépuratif du sang.
Feuilles : Vulnéraire, Antibiotique naturel contre le staphylocoque doré.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Hémostatique, Tonique, Vulnéraire, AntihypertensIve.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Émétique, PurgatIve, Vermifuge.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Toute la plante : Cholagogue, DépuratIve, Stomachique.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
SédatIve.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Cholagogue, PurgatIve.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Adoucissante, Émolliente, Expectorante, LaxatIve (L).