Étymologies des noms français et latins : Apium : Nom latin du céleri. Du celtique 'apon' (eau), allusion au biotope de ces végétaux.
PetroseLinum : Ancien nom grec du persil.

  Étymologies des noms français et latins : Chèvrefeuille : Traduction du latin 'caprifolium' (chèvre et feuille), les chèvres apprécient les feuilles pour se nourrir.
Lonicera : Nom donné par Linné en honneur à Adam Lonitzer, botaniste, naturaliste et médecin allemand (1528 - 1586).

  Étymologies des noms français et latins : Chèvrefeuille : Traduction du latin 'caprifolium' (chèvre et feuille), les chèvres apprécient les feuilles pour se nourrir.
Lonicera : Nom donné par Linné en honneur à Adam Lonitzer, botaniste, naturaliste et médecin allemand (1528 - 1586).

  Description détaillée de la fleur : Épi cyLindrique, 3 Bractées par fleur, celle du centre ovoïde, découpée et épineuse, Calice à deux lèvres, la supérieure, plus longue, teintée de violet sur le dessus, La corolle réduite à une lèvre inférieure blanc rosâtre à trois lobes. Ovaire : supère. étamines : quatre soudées à la corolle.

  Description détaillée de la fleur : minuscules, ce développant à l'intérieure d'un 'faux fruit' et polLinisé par un hyménoptère, le blastophaga plenes (espèce de mini guêpe) qui pénètre dans la figue par une petite ouverture située à sont extrémité.

  Description détaillée de la fleur : PolLinisation assurée par des mouches.

  Description détaillée de la tige, d'un rameau ou du tronc : mince, verte, feuillée dans sa moitié inférieure. Forme : cyLindrique. Orientation : dressée ou érigée.

  Description détaillée de la tige, d'un rameau ou du tronc : velue, ramifiée. Forme : cyLindrique. Orientation : dressée ou érigée.

  Description détaillée de la tige, d'un rameau ou du tronc : simple, peu poilue. Forme : cyLindrique. Orientation : dressée ou érigée.

  Description détaillée de la tige, d'un rameau ou du tronc : grêle, poilue. Forme : cyLindrique.

  Description détaillée de la feuille : caduque, longue et étroite, Linéaire, extrémité pointue, jusqu'à 70 cm de long, pliée en gouttière, vert glauque. Limbe : simple. Possition : basale.

  Description détaillée de la feuille : persistant, succulente, vert bleu, allongées, cyLindriques, en pointe, un peu aplaties, 1 à 1.5 cm de long, densément imbriquées sur 5 rangs en spirale le long des tiges, se colorant de rouge peu à peu sous le soleil. Limbe : simple. Bord du limbe : mucroné. Attache : sessile. Possition : alternes.

  Description détaillée de la feuille : Peu nombreuses, glauques, canaliculées, semi-cyLindriques, creuses, allongées, étroites, pointues. Limbe : simple. Attache : sessile, engainante. Possition : alternes.

  Description détaillée de la feuille : basales, vertes, Linéaires, simples, caduques.

  Description détaillée de la feuille : Linéaires, étroites, 1 à 3mm, demi-cyLindriques, creuses, en touffe, partant de la souche. Limbe : simple.

  Description détaillée de la feuille : persistant, 3-14 cm. Limbe : simple. Forme du limbe : étroite, Linéaire. Bord du limbe : faiblement enroulées, parfois irrégulièrement denté. Nervures : nervure centrale saillante. Attache : sessile ou embrassante. Possition : alternes.

  Description détaillée de la racine : brune, cyLindrique.

  Composition chimique de la plante :
Graines : Acide gamma-Linoléique (R).
Feuille et fleur : Mucilage, Nitrate de potassium.
Feuilles : Eau (93.0 %), Protides (1.8 %), Glucides (3.0 %), Calories (21.0 Kcal), Lipides (0.7 %), Calcium (93.0 mg), Phosphore (53.0 mg), Fer (3.3 mg), Sodium (80.0 mg), Potassium (470.0 mg), Magnésium (52.0 mg), Vitamine A (4200.0 Ul), Vitamine B1 (0.06 mg), Vitamine B2 (0.15 mg), Vitamine PP (0.9 mg), Vitamine C (35.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Racine : InuLine (R).
Feuilles : Eau (92.0 %), Protides (2.0 %), Glucides (5.3 %), Calories (23.0 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (140.0 mg), Phosphore (40.0 mg), Fer (2.8 mg), Sodium (45.0 mg), Potassium (420.0 mg), Magnésium (30.0 mg), Vitamine A (4000.0 Ul), Vitamine B1 (0.06 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (0.5 mg), Vitamine C (35.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Parties souterraines : Eau (78.0 %), Protides (3.1 %), Glucides (20.0 %), Calories (94.0 Kcal), Lipides (0.2 %), Calcium (58.0 mg), Phosphore (60.0 mg), Fer (1.2 mg), Sodium (30.0 mg), Potassium (180.0 mg), Magnésium (38.0 mg), Vitamine A (310.0 Ul), Vitamine B1 (0.2 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (0.5 mg), Vitamine C (75.0 mg), InuLine (45 mg), Sel de potasse.

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (75.0 %), Protides (8.1 %), Glucides (12.4 %), Calories (67.0 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (837.0 mg), Phosphore (103.0 mg), Fer (13.0 mg), Vitamine A (3540.0 Ul), Vitamine C (210.0 mg).
Feuilles : Eau (89.0 %), Protides (3.5 %), Glucides (0.3 %), Lipides (0.3 %), Calcium (270.0 mg), Phosphore (65.0 mg), Fer (3.0 mg), Magnésium (130.0 mg), Vitamine C (42.0 mg), Fibres (2.6 %), énergie 75 kJ (18 kcal), Thiamine (0,07 mg), Riboflavine (0,22 mg), Niacine (0,7 mg), Bêta-caroténe (1725 µg).
Graines : Acide Linoléique.

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (89.0 %), Protides (3.5 %), Glucides (0.3 %), Lipides (0.3 %), Calcium (270.0 mg), Phosphore (65.0 mg), Fer (3.0 mg), Magnésium (130.0 mg), Vitamine C (42.0 mg), Fibres (2.6 %), énergie 75 kJ (18 kcal), Thiamine (0,07 mg), Riboflavine (0,22 mg), Niacine (0,7 mg), Bêta-caroténe (1725 µg).
Graines : Acide Linoléique.

  Composition chimique de la plante :
Parties souterraines : Eau (76.0 %), Protides (4.0 %), Glucides (18.0 %), Calories (70.0 Kcal), Lipides (0.4 %), Calcium (53.0 mg), Phosphore (75.0 mg), Fer (3.3 mg), Sodium (5.0 mg), Potassium (320.0 mg), Vitamine A (6.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.04 mg), Vitamine PP (0.4 mg), Vitamine C (4.0 mg), Sucre (2.0 mg), InuLine (R).

  Utilisation en cuisine : Graines : à la manière des celles du pavot, pour en extraire une huile riche en acide gamma-Linolénique.
Feuilles et tiges : ajoutés aux soupes, crus ou cuits comme légume.
Racine : crus ou cuits , à la manière du salsifis.
Fleurs : ajoutés aux salades.

  Autres utilisations : Le bois est dur et utilisé en menuiserie, ébénisterie, lutherie, sculpture et pour la fabrication de manches d'outils et autres objets en bois (rabots, règles). Le bois ayant des propriétés autolubrifiantes, on en fessait des engrenages pour les mouLins.

  Notes complémentaires : Autrefois faussement nommée par Linné « Amaryllis lutea », elle est depuis appelée à tort « Crocus d'automne » alors que ce n'est pas un crocus.

  Principes toxiques :
plante fraîche : AnagalLine, cyclamine.

  Principes toxiques :
surtout la racine : aconine, aconitine, napelLine, néoLine, néopelLine.

  Principes toxiques :
MercuriaLine, hermidine, Hétérosides cyanogènes.

  Principes toxiques :
Alcaloïdes pyrrolizidiniques (jacobine, érucifoLine, sénéciphylLine, sénécionine).