Utilisation en cuisine : Jeunes pousses : à la manière des asperges, comme légume.
Feuilles
Fleurs : comme décOration.
Moëlle des tiges : tels quels.

  Utilisation en cuisine : Fleurs : comme décOration, dans du sucre, pour parfumer des desserts.
feuilles : en tisane, ajoutés aux farces, pour parfumer.

  Utilisation en cuisine : Bulbe sans la peau et le germe au centre : ajoutés aux soupes, comme féculent, comme légume, Des variétés cultivées ont été consommées par les Hollandais pendant la famine de 1944-1945 et entraient dans la composition d’un café de substitution..
Pétales ou fleur débarrassés de leur pistil et des étamines : ajoutés aux salades, comme décOration.

  Utilisation en cuisine : Bulbe sans la peau et le germe au centre : ajoutés aux soupes, comme féculent, comme légume, Des variétés cultivées ont été consommées par les Hollandais pendant la famine de 1944-1945 et entraient dans la composition d’un café de substitution..
Pétales ou fleur débarrassés de leur pistil et des étamines : ajoutés aux salades, comme décOration.

  Utilisation en cuisine : Feuilles : crus en salade.
Séve : tels quels, pour la fabrication de vin ou vinaigre.
écOrce : crue ou cuite en bouillie.

  Utilisation en cuisine : Fruits blets : tels quels, en confiture, en sOrbet.

  Utilisation en cuisine : Fleurs : en tisane, comme décOration.
Feuilles : ajoutés aux salades.

  Utilisation en cuisine : Fleurs : en gelée, comme décOration.

  Utilisation en cuisine : Fleurs : tels quels, comme décOration.
Feuilles : cuits , en soupe, ajoutés aux salades.

  Utilisation en cuisine : Fruits
InflOrescences : comme légume.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Antiseptique, Diurétique, ExpectOrante, Hypotensive, Stimulante.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
surtout le rhizome : AbOrtive, Emménagogue, Cicatrisante, Diurétique, Antivenimeuse, en usage externe : détersif, cicatrisant.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Toute la plante : Adoucissante, ExpectOrante.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Antitussive, Béchique, Dépurative, Diurétique, Émolliente, ExpectOrante, SudOrifique, DiaphOrétique, Connue pour calmer les états anxieux, l'excès de nervosité et la gueule de bois..

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Diurétique, Hémostatique, Tonique.
Tiges flOrales : Astringente, Hémostatique.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
DiaphOrétique, Diurétique.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Fleurs : Béchique, DiaphOrétique, Émolliente, Sédative.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
AntiscOrbutique, ExpectOrante, Stomachique, Tonique.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Feuilles : AntiscOrbutique, Astringente, Hémostatique, Vulnéraire.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Diurétique, ExpectOrante, Stimulante.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Racine : Cholagogue, Dépurative, DiaphOrétique, Diurétique, Laxative, SudOrifique, Dypoglycémiante, Hypoglycémiante, Antidiabétique, Excellent dépuratif du sang.
Feuilles : Vulnéraire, Antibiotique naturel contre le staphylocoque dOré.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Astringente, Diurétique, Tonique, Etait utilisée pour soigner les hémOrragies ou les maux de dents.
Huile essentielle : Antiseptique.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Adoucissante, Émolliente, ExpectOrante, Laxative (L).

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Feuilles : Adoucissante, Antiseptique, Astringente, Cicatrisante, Dépurative, Diurétique, ExpectOrante, Résolutive, Vulnéraire.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
AbOrtive, Diurétique, Émétique, Purgative, Antiépileptique.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Jeunes feuilles : Analgésique, AntiscOrbutique, Anti-inflammatoires.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Racines : Dépurative, Diurétique, ExpectOrante, Laxative, SudOrifique, efficace contre les affections de la peau.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Émolliente, ExpectOrante, Laxative.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Antiseptique, Diurétique, ExpectOrante, Hypotensive, Stimulante.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
AntiscOrbutique, Dépurative, Diurétique, Émolliente, Laxative (L), Vermifuge.