Période et parties récoltées : Gousses encore Vertes

  Période et parties récoltées : Gousses encore Vertes : avril - mai

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : mars - mai

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : mi-mai - mi-juillet
Feuilles

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Rosettes : mars - avril
Feuilles : avril - octobre
Boutons floraux, Fleurs : juin - août

  Période et parties récoltées : Feuilles : février - mars
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Racines : mi-janvier - mi-février
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Tiges : début du printemps
Fleurs

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : toute l'année
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : mi-avril - mi-juillet
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits (fromageot) : mai - juillet

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Bulbes

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Graines : septembre - novembre, quand le fruit est sec

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : octobre - mars, quand elles sont encore Vertes

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >La partie renflée des jeunes pousses : mi-avril - mi-mai
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Les jeunes pousses : mi-avril - mi-mai

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Bulbes : avril

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : toute l'année
Inflorescences

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : août, avant qu'ils n'arrivent à maturité et ne deviennent bruns. Les faire sécher dans un endroit sec et aéré

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Jeunes feuilles : toute l'année, de préférence au printemps
Graines : août - octobre
Fleurs : mai - juin
Racines : octobre - avril

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Bulbes et Feuilles : février - avril, avant que la plante monte en fleurs

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Inflorescences : mi-mai - mi-août
La plante tout entière sans les racines : toute l'année, de préférence au printemps

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Jeunes pousses : avril - mai

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Jeunes feuilles avant floraison : février - mars
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Boutons floraux : mars
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Tubercules : mai

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : toute l'année
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Sommités fleuries : toute l'année

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : mai - mi-octobre
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : septembre - octobre
Fruits, Graines

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : toute l'année

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Extrémités encore tendres et jeunes pousses : mai - juin de préférence
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Jeunes pousses : mai - juin

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : septembre - octobre
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Jeunes pousses : mars - mai
Racines : toute l'année, de préférence au printemps

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Boutons floraux : fin avril - fin mai
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Racines : octobre - mars

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : toute l'année, de préférence au printemps
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : mai - juin

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : toute l'année, de préférence au printemps
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Sommités fleuries : au printemps

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Rosettes : septembre - avril

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : presque toute l'année
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : dès la fin février - avril