Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Graines

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : toute l'année, de préférence entre avril et octobre

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : septembre - octobre

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : septembre - octobre

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : avril

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : juillet - septembre

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : juillet - novembre

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : en automne

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : avril - mai, plus tard en été s'il y a une deuxième floraison

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Graines : octobre, quand les bogues commencent à tomber d'eux-mêmes

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : septembre - novembre

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : mars - juin, avant la floraison, quand elles sont encore tendres
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Rhizome : en été

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Jeunes pousses : avril
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : juin - septembre
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : juin - septembre
Tiges : avril

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Tubercules

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : Juillet

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : mi-septembre - mi-novembre
Feuilles

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Cônes femelles : mi-mars - mi-mai

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Jeunes pousses terminales : au printemps, plus tard en montagne

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : octobre - novembre (les cueillir quand ils sont encore fermes et les laisser se ramollir avant de les consommer)

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Graines

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Racines : juillet - octobre
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Graines : août - octobre
Feuilles : juin - octobre

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Boutons floraux

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Plante entière : en automne, jeune avant qu'il ne noircisse.

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : août - septembre

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fruits : septembre - octobre

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : juin - août

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Feuilles : au printemps avant floraison ou plus tard sans le pétiole
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Racines : toute l'année, de préférence au printemps

  Période et parties récoltées : Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Fleurs : juillet - août
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Blanc des jeunes pousses : avril - mai
Ver="return oVerlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110);" onmouseout="return nd() ;" >Rhizome : en mars et à l'automne