Période et parties récoltées : Jeunes feuilles : toute l'année, de préférence au printemps
Graines : août - octobre
fleurs : mai - juin
Racines : octobre - avril

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - juin et septembre - octobre
Feuilles : mi-septembre - mi-octobre
fleurs : février - mi-avril
Tiges : février - mi-avril

  Période et parties récoltées : Fruits : octobre - novembre
fleurs : avril - mai

  Période et parties récoltées : fleurs

  Période et parties récoltées : fleurs

  Période et parties récoltées : fleurs

  Période et parties récoltées : Feuilles : au printemps
fleurs

  Période et parties récoltées : fleurs : mai - juin
Feuilles : presque toute l'année

  Période et parties récoltées : Feuilles : toute l'année
fleurs : mars

  Période et parties récoltées : Feuilles, Racines, Sève, fleurs

  Période et parties récoltées : Jeunes pousses : avril - juin
Feuilles : mai - septembre
fleurs : avril - septembre
Plante entière

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - novembre
fleurs : juin - septembre
Graines

  Période et parties récoltées : Rosettes : au printemps ou au début de l'été, même après la floraison, dans le midi plutôt vers mars et jusqu'en avril
Boutons floraux, fleurs, Racines

  Période et parties récoltées : fleurs : mai - juillet
Jeunes hampes florales : mi-septembre - fin-octobre
Fruits blets

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - mai
Boutons floraux : avril - mai
fleurs : mai - octobre

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - octobre
fleurs : juin - juillet
Graines

  Période et parties récoltées : fleurs : mai - août
Jeunes pousses

  Période et parties récoltées : fleurs : juillet - septembre

  Période et parties récoltées : Feuilles : mars - juin
fleurs : avril - août
Graines

  Période et parties récoltées : fleurs : mai - juillet

  Période et parties récoltées : fleurs : juillet - septembre

  Période et parties récoltées : Feuilles, fleurs, Racine

  Période et parties récoltées : fleurs : en octobre

  Période et parties récoltées : Jeunes feuilles : avril - mai
fleurs : mai - août

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - juin
fleurs : mai - juin

  Période et parties récoltées : Jeunes feuilles : avril - juin
fleurs : avril - mai

  Période et parties récoltées : Jeunes pousses : avril
fleurs : juin - août

  Période et parties récoltées : Jeunes pousses : avril - juin
Feuilles : mai - septembre
fleurs : avril - septembre

  Période et parties récoltées : fleurs : juin - septembre
Jeunes feuilles : avril - juin

  Période et parties récoltées : fleurs : mars - avril
Feuilles : printemps - été