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Confiture de figues
Confiture de figues

Gelée de mûres
Gelée de mûres

Racines d'asphodèle confites (Asphodèlinettes)
Racines d'asphodèle confites (Asphodèlinettes)

Conserve de bulbe de fenouil sauvage
Conserve de bulbe de fenouil sauvage

Cornouilles lacto-fermentées
Cornouilles lacto-fermentées

Gelée d'if
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Désamérisation des glands
Désamérisation des glands

Gelée de fleurs de Judée
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Confiture d'arbouse
Confiture d'arbouse

Confiture de cornouilles
Confiture de cornouilles

Conserve d'Orpin à feuilles courtes au vinaigre
Conserve d'Orpin à feuilles courtes au vinaigre

Gelée de baies d'églantier (ou de gratte-cul)
Gelée de baies d'églantier (ou de gratte-cul)

Gelée de genévrier Cade
Gelée de genévrier Cade

Câpres confites au vinaigre
Câpres confites au vinaigre

Sirop de coquelicot
Sirop de coquelicot

  1. Nombrils de Vénus au vinaigre

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Récolte

(8 Décembre)


Les feuilles du Nombril de Vénus
Les fruit de l' Arbousier
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les racines d' Asphodèle ramifié
Les fruits du Néflier
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les fruits de Myrte
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les rosettes d' Arrucat

.. et bientôt ..

(autour du 8 Janvier)


Les rosettes de Saint Joseph
Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les fruits de Fenouil sauvage
Les racines du Plantain majeur
Les racines de Salsifis austral
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les fruits du Diplotaxis
Les fruits du Viorne obier
Les fruits de Myrte
Les racines de Grande bardane

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Recette du moment



Confiture d'arbouse

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